2、把土豆切成块儿，大蒜切成片儿，然后我们就开始炒菜啦！先在锅里面放少许的油，等油烧开以后放入土豆，把土豆炸一下 。等土豆炸至六七成熟的时候，就把腌制好的鸡翅放进去一起翻炒 。3、此时可以用中火或者大火去炒土豆和鸡翅，翻炒三分钟左右，然后在锅中加入适量的水，水要没过的鸡翅 。然后加入准备好的大蒜，再放入一勺味极鲜，一勺醋，一勺蚝油，一勺辣椒油，半勺白糖，少许盐，然后翻炒均匀，紧接着盖上锅盖，用大火焖煮五分钟左右，然后换成小火慢慢焖煮，小火慢炖，炖的才更加入味儿，俗话说心急吃不了热豆腐，要想好吃，还是得开小火慢慢焖煮 。
鸡翅除了做可乐鸡翅还能怎么做好吃？
感谢作者邀请回答除了做可乐鸡翅外，我最喜欢的方法就是红烧，因为这样做可以最大可能保留鸡翅的肉香，红烧鸡翅每家都会做，无论用冰糖炒色，用老抽上色，或者直接用红烧酱油，方法总是大同小异，味道却千差万别 。概括来讲，三个注意事项： ①先过水焯，然后上色，最后加水，水加的是温水，要一步到位 。②肉质酥嫩，咸鲜微甜，糖适宜就好 。
③要收汁，但收汁不可过少，待汤汁浓稠，且还有汤汁之时最为恰当 。各家有各家的体会心得，也许是经验，也许是尝试，美食无定论，自己爱的，就是最好的，我的红烧鸡翅具体做法如下：用料鸡翅中 (800g )葱姜 (各5片)八角 (2颗)桂皮 (一小块 )花生油 (3汤匙 )老抽 (1小汤匙 )生抽 (3汤匙 )冰糖( 5块 )1、鸡翅洗净过水焯5分钟(焯水时放入料酒和姜片)洗净控干水份备用 。
2、锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，煎到鸡翅两面金黄后加入葱姜翻炒半分钟，然后倒入老抽和生抽让其均匀上色 。3、倒入温水没过鸡翅，加八角和桂皮，大火烧开，转小火至汤汁浓稠时加入冰糖 。鸡翅很好熟，大约15-20分钟即可 。老抽和生抽足够咸，口重可以另外加一点盐 。冰糖5块就够，使肉色泽更亮，微甜，但不太甜 。
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