做法|适合上班族的简单早餐，学会不用出去买，在家吃早餐妥妥的
“一日之计在于晨” ， 早餐的丰盛、营养全面可以带给你一天的精力充沛！然而 ， 忙碌的工作、生活节奏如此之快 ， 使得许多上班族经常不吃早餐 。 即使吃也是简单的在上班途中买个饼饼了事 。 很多学生族也是一样 ， 简单对付了事 。 如果长期不正常吃早餐 ， 久而久之对胃是非常不好的 。 今天小编就给您支几招营养早餐的懒人做法 ， 让您在家轻松、快捷地吃到丰盛早餐 。
阳春面
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用料：细挂面一小把、盐、高汤、青蒜或香葱、猪油一小勺、白胡椒粉少许
做法：
1、面碗内放入盐 ， 高汤 ， 白胡椒粉 ， 青蒜碎或香葱及一小勺猪油用滚水沏开 ， 汤要宽一点 ， 尝下味道 ， 味淡可以稍加一点盐 。
2、锅内放水烧开 ， 放入挂面 ， 点两次凉水 ， 第二次点水锅开后即关火捞面 。
3、面条捞入汤碗中即可 ， 不要煮太烂 ， 面条中间有一点硬芯时正合适 。
皮蛋瘦肉粥
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材料：大米、皮蛋、油条、猪肉、香葱、盐 。
做法：
1、先将大米淘洗干净 ， 然后放入一个容器 ， 加入适量盐和清水泡上一会 ， 大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末 。
2、猪肉洗净 ， 放入锅中煮熟 ， 不用切 ， 取一小块直接煮就可以了 ， 也不用调味 ， 煮熟后捞出晾凉 ， 然后用手撕成肉丝 。 当然 ， 放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉 。
3、取来汤锅 ， 注入清水烧开 ， 然后放入刚才泡好的大米 ， 紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁 ， 煮开后转小火 ， 慢慢熬制 ， 时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右 ， 至粥软糯粘稠就可以了 ， 如果并不强求这些 ， 那米熟了就可以 ， 也同样好喝 ， 最后根据口味的需要在适当的加些盐调味 ， 香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁 ， 吃的时候撒到粥里就可以了 。
鸡蛋煎馒头
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1、食材准备：剩馒头六小个 ， 切成宽度1厘米左右的小厚片；一碗温开水 ， 水量稍多 ， 放盐调味；两个鸡蛋 ， 打入另外一个碗内 ， 搅拌成鸡蛋液 。
2、用筷子夹起馒头片 ， 先放入有味道的盐水中快速的浸透 ， 然后再放入鸡蛋液中将馒头片裹一层蛋液 。
【做法|适合上班族的简单早餐，学会不用出去买，在家吃早餐妥妥的】3、平底锅刷上一层薄薄的油 ， 烧热 。 将过好鸡蛋液的馒头片挨个的放进去 ， 煎至两面金黄即可 。
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