鸽子|武汉人过早引发的争议：其实武汉人很不重视早餐？种类|时间|文化|观点|武汉人

武汉人过早引发的争议：其实武汉人很不重视早餐？一种观点认为，武汉人很不重视早餐，首先是样数少，其次是就餐环境一般。在东北，虽没有所谓的过早文化，但绝大部分人家的早餐都是视为正餐吃的，炒菜，汤，米饭……

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武汉过早
说味道怎么样可能太主观，就说重视程度，不是武汉能比的。也许武汉人觉得早晨出去吃才是重视，但在更多人看来，早晨在家认认真真准备一顿早餐才叫重视……
对此观点不敢苟同，第一次听到说武汉过早种类少，知道武汉的过早是什么意思吗？就是一定要出去吃的意思，一般武汉人是不会在家里自己准备早餐的，当地有专门只针对早餐的店，例如民生，麦香园，老通城等各种品牌。
甚至有的店一天中只在早餐的时间点营业， 10点之后就关门。还有，在武汉，当地人是绝对不能接受早餐吃米饭的，那对于他们来讲才叫马虎应付（糯米包油条除外）。
像热干面牛肉粉这类，是个店子就有，十余个早餐店中，又有个把店有黄鳝面，财鱼面这类水乡常见的面食，也有鸡汤面鸽子汤面腰花粉这类常见大路货，价格贵点，吃的人少罢了。

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武汉过早
武汉人过早引发的争议：其实武汉人很不重视早餐？要谈重不重视，十几年前，你早上请别人吃碗财鱼面，鸽子粉，对方肯定觉得你爽快、不小气，够意思。应当看到，武汉人的外出过早，是由它的码头文化和商阜历史导致的。
以前城市一天最繁忙热闹的时候就是船靠码头，天刚刚亮的时候，交易货物，打听消息，码头工人开始工作，大清早各个阶层的人就已经开始了各自的工作，所以他们不会在家吃早餐。
但一天的早餐质量对他们来说又特别重要，就催生了各种各样的早点生意和早餐种类，久而久之，武汉人就都外出过早了，因为自己在家没时间，也做不出这些种类来。
例如一碗热干面，你看着店铺里做得快，但要提前几天准备卤水，凌晨四点起来斗面，准备调料，一份豆皮，也是要半夜起床切豆干，香菇，肉丁再把它们炒熟，炸出油，更别说那些鱼糊粉之类的，更麻烦了，自己在家做一餐外面卖的武汉早餐，根本就不用睡觉了……

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