如何成为名厨师 , 人品决定菜品 , 学无止境 , 要想成为一名合格的:厨师就得从基础开始 , 万丈高楼平地起 , 从基本的打杂学起 , 其中包括荤蔬菜的初加工 , 切配 , 一直到上灶 , 配点 , 蒸锅 , 样样要学 , 有面点制作 , 干货发放 , 干货保管 , 四季疏菜的出产时间和地域 , 这些东西一定要知道和了解 , 只有在这种不断努力和坚持中才能做一名合格的厨师 , 再在这种前题下不断努力向上才能做到一名合格的厨师 , 本人从厨四十多年 , 到现在为止在不断学习 , 在网上观看人家的视频操作 , 去学人之长 , 来补自己所短 , 只有这样才能更好的提升自己 , 希望每个厨师一定要把每一道菜品和点心做到和人品一样 , 如果你人品不行那么你做出的菜品一定不会好到那里去 , 其中奥妙自己只有在不断努力的工作中才能领悟 , 谢谢头条的提问者 , 在当今厨师里有多少人是滥竽充数之人 , 望这些人能引起注意 , 今天你不珍惜这工作 , 那么明天你将为工作而烦恼 。
如何成为一名厨师?
如何成为名厨师 , 人品决定菜品 , 学无止境 , 要想成为一名合格的:厨师就得从基础开始 , 万丈高楼平地起 , 从基本的打杂学起 , 其中包括荤蔬菜的初加工 , 切配 , 一直到上灶 , 配点 , 蒸锅 , 样样要学 , 还有面点制作 , 干货发放 , 干货保管 , 四季疏菜的出产时间和地域 , 这些东西一定要知道和了解 , 只有在这种不断努力和坚持中才能做一名合格的厨师 , 再在这种前题下不断努力向上才能做到一名合格的厨师 , 本人从厨四十多年 , 到现在为止还在不断学习 , 在网上观看人家的视频操作 , 去学人之长 , 来补自己所短 , 只有这样才能更好的提升自己 , 希望每个厨师一定要把每一道菜品和点心做到和人品一样 , 如果你人品不行那么你做出的菜品一定不会好到那里去 , 其中奥妙自己只有在不断努力的工作中才能领悟 , 谢谢头条的提问者 , 在当今厨师里有多少人是滥竽充数之人 , 望这些人能引起注意 , 今天你不珍惜这工作 , 那么明天你将为工作而烦恼 。
员工餐该怎么做大伙才满意呢?
员工餐是企业为员工提供的一项福利 , 只要做到卫生干净、食材新鲜、春秋冬季节保证饭菜的热度 , 大众口味 , 基本上就达到了员工餐的要求 。众口难调 , 如果让员工100%满意是不可能的 , 能达到80%满意就已经很不错了 。当然 , 像一些大公司的食堂汇聚了南北风味 , 品种众多 , 员工餐的规模相当于一个大型饭店 , 能做到这种规模的毕竟是少数 , 大多数的员工餐就是家常口味的大众饭菜 。
我们公司的员工餐是免费提供给员工的 , 在员工餐管理上是这样操作的 , 每三个月进行一次《员工餐调查问卷》 , 内容包括员工餐的卫生、口味、建议等相关问题的调查 。然后对员工反映比较集中的问题进行整改、调整 。调整必须在员工餐预算费用范围内进行 , 不能为迎合员工 , 而不考虑成本费用 。当时我们收上来的问卷反映比较集中的是 , 大部分员工不喜欢吃海带 , 汤品种单一 。
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