赤霞珠|红酒知识 | 赤霞珠的特点有哪些，带你解开赤霞珠之谜！( 二 ) 酿造|品种|风味|菜肴|单宁会

赤霞珠葡萄酒经过陈年之后，其中的单宁就会逐渐变得圆润柔顺，从而使得赤霞珠可以搭配很多简单的菜肴，包括红烧牛肉、烤小牛肉和羊肉等。

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虽然赤霞珠葡萄酒带有可可和香草的风味，不过它并不适合搭配巧克力；因为巧克力太甜，而赤霞珠太“干”了。如果你一定要用赤霞珠葡萄酒来搭配巧克力，那就选择一些半甜或者苦味的巧克力。
所以说赤霞珠受欢迎是有原因的，人们对于赤霞珠的热爱是有增无减，即使是葡萄酒小白也会认识赤霞珠。葡萄酒的文化是源远流长，在历史上也有一定的地位。我们从古代开始就能看到葡萄酒的身影，只是古代酿造工艺比较简单，到了现代，酿酒工艺不断改进，能创造出品质更高的葡萄酒。

赤霞珠|红酒知识 | 赤霞珠的特点有哪些，带你解开赤霞珠之谜！( 二 )

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