煎饼|被称“皇帝菜”，才2块钱一斤，做成香软早餐饼，老人孩子抢着吃
导语：2块钱一斤 ， 加1个鸡蛋做成早餐饼 ， 香软营养美味 ， 老人孩子抢着吃
早餐对于我们的重要性相信不用多说大家都很清楚 ， 尤其是有小孩和老人的家庭 ， 早餐更是需要得到重视 ， 而在早餐吃什么比较好呢？其实包子、馒头、饼都是不错的选择 ， 而在这众多的早餐做法中 ， 我更加喜欢吃饼一类的食物 ， 比油条用油少 ， 但是又比馒头有滋味 ， 而且制作饼的时候还可以随意搭配食材 ， 这次要分享给大家的便是用一种被称“皇帝菜”的蔬菜制作的饼 ， 2块钱一斤的皇帝菜买一把 ， 搭配1个鸡蛋做成早餐饼 ， 香软美味特别的营养 ， 每次这样做的早餐饼 ， 上桌后便被老人和孩子抢着吃 ， 下面我便将这款鸡蛋饼的做法详细分享给大家 。
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茼蒿鸡蛋煎饼的做法：
备用食材：
茼蒿1小把 ， 鸡蛋1个 ， 面粉少许 ， 玉米油少许 ， 食盐少许；
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制作过程：
第一步 ， 首先准备一小把茼蒿 ， 将其摘去根蒂以及干枯的叶子 ， 然后将茼蒿清洗干净 ， 并且充分控干其中的水分 ， 将茼蒿放在案板上 ， 剁成碎丁 ， 稍微碎一点更加好；
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第二步 ， 然后将剁好的茼蒿放入一个容器中 ， 按照1:1的比例加上点干面粉 ， 当然了喜欢茼蒿味道比较浓的可以选择少加点面粉 ， 根据个人的喜好选择即可 ， 然后在其中再磕入一个鸡蛋；
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第三步 ， 加上点食盐调味 ， 用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀 ， 使得茼蒿、面粉和鸡蛋液可以充分融合在一起 ， 这个时候可以根据干湿程度来加上点水 ， 注意分次少许慢慢加 ， 一边加水一边搅拌；
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第四步 ， 最后调好的茼蒿面糊不能太稠也不能太稀 ， 比较黏稠并且可以成团的时候就可以了 ， 准备好食材后即可开始煎饼 ， 电饼铛事先预热 ， 然后加上点食用油；
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第五步 ， 用勺子将茼蒿面糊舀入在电饼铛中 ， 整理成圆饼状 ， 然后加上盖子 ， 开始慢慢煎 ， 具体的时间根据自家电饼铛的实际情况来定 ， 直到将茼蒿面糊的两面都煎至金黄的状态 ， 就可以出锅了 。
小编总结：
相信大家看完食谱也能发现这被称为“皇帝菜”的蔬菜便是茼蒿 ， 在古代茼蒿可是作为宫廷佳肴 ， 只有皇帝才可以吃得到 ， 而如今不同了 ， 老百姓想吃随时便能吃 ， 茼蒿自带清香的气味 ， 不管是涮火锅亦或是做早餐饼都是不错的选择 ， 适当吃茼蒿 ， 对于养脾胃有着好的帮助 ， 而且茼蒿菜的价格也比较实惠 ， 才2块钱就能买一斤 ， 可谓是物美价廉 ， 这样的蔬菜买一把搭配鸡蛋做早餐 ， 让你的家人在享受美味的同时 ， 还可以充分吸收其中的价值 ， 茼蒿做的早餐饼香软美味 ， 上桌后老人和小孩都抢着吃 。
烹饪小技巧：
【煎饼|被称“皇帝菜”，才2块钱一斤，做成香软早餐饼，老人孩子抢着吃】1、茼蒿摘洗干净后需要控干水分 ， 否则水分太多 ， 不易成型 ， 茼蒿需要切得碎碎的 ， 口感更加好 ， 其中加入的面粉 ， 可以按照茼蒿和面粉1:1的比例 ， 当然也可以选择少加面粉；
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