总之各有千秋 。自己做猪肘卤汁没那么难 。无非就是草果、八角、姜、糖、酱油、盐、五香粉等大料 。超市将有一种特殊的盐卤包装出售 。如果不想麻烦，就买现成的 。如果有熟悉的卤菜店，也可以商量一下，问问能不能卖一包卤菜或者老卤菜 。卤好后，把煮好的肘子放在姜水里泡透 。
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