进入正题：当时创始的这个米里曳老爷子1961年开了一个卖服装的杂货店，到后来无法维持打算关门大吉的时候，他的爸爸这时建议他，你既然打算倒闭了为什么不把这些衣服平价卖出去，你还能回点成本，他采纳了这个建议，对的奇迹发生了，这家店越来越受欢迎，小店起死回生到扩大面积，到手头赚到了钱，想着把生意升级最后借鉴了美国零售卖场到理念，在法国开了一家大型卖场，最后进化成了现在的欧尚集团，创造了法国的巨富家族 。
如何让烧烤做到标准化，最终不用太依赖烧烤师傅？目前是个体经营？
【济南串店千千万万,烧烤涮串生意清淡 怎么办】解答如何让烧烤做到标准化，不依赖师傅 。如何做标准化1??最好自己会，通过文字，图片，视频等方式记录下来，流程化，标准化，在按流程进行培训 。2??如果自己不会，通过制定薪酬分配让师傅自动记录下来，假设四千元底薪的师傅，每制定一个道菜的标准加300元提成，制定十道三千 。3??学习方法，可以通过西瓜视频等线上或者线下学习 。
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