鸡鸭的脖子为什么不能吃？
记得以前很喜欢吃爸爸带回家的鸡脖子，还有鸭脖子很香很好吃的，但是我现在都不敢吃了 。它们是如此的诱人，你喜欢吃，但以后你真的不能再吃了，让我告诉你为什么？首先，家禽类动物的身体结构跟人很相似 。俗话说：鸟儿虽小，五脏俱全 。人体解剖上可以看到，人的脖子上有许多淋巴结 。淋巴是身体防御外界细菌病毒的重要组成部分，是消灭入侵“敌人”的武器 。
当人体受到外界细菌病毒感染后，淋巴细胞就开始忙起来，开启免疫系统，纠集制造大量白细胞，也叫“吞噬”细胞，奔赴前线，同时升高体温一同来抵抗“侵略者” 。慢性炎症患者，大病初愈后，甚至可以用手触摸到脖子上淋巴结的肿大 。与动物不同的是人身体的白细胞在吞噬细菌后，会分解代谢死亡，外伤表现在伤口化脓，结痂，脱痂 。
鸡鸭的脖子和我们一样，也有许多淋巴结，起着同样的作用，是动物体内杀灭细菌和病毒的免疫防线，也是通过对外来入侵者的吞噬来达到目的，只是在吞噬之后，并不排出体外，而是长期残存于动物体内淋巴周围脖子上 。此外，鸡鸭脖子上的淋巴结含有大量激素 。更为重要的一点：为了防御鸡瘟鸭瘟，饲养场一般都会给鸡鸭定期注射疫苗，有的甚至注射抗生素，而给鸡鸭注射这些药物的地方就是---脖子 。
由于动物的代谢功能和人体不一样，很多病菌，毒素，药物残存等物质会长期留在体内的淋巴结里---脖子上 。正常人偶尔吃鸡鸭脖子，不会有什么不适症状，但长期食用，这些有害物质难免会滞留在你的体内，一旦跟你身体里负氧游离自由基“撞上”，不知会发生什么病变或突变 。另外，不可忽略的是，如果经常的食用，人体对抗生素产生抗（耐）药性，这是最危险的 。
【绝味食品能否打破成长魔咒,狗狗为什么不能吃鸡脖】抗生素是当你的身体被大规模的外敌入侵，而你自己的免疫系统无法组装大量的吞噬细胞的时候 。它们是抵抗的外力 。他们是搬来的援军，是关键时刻会救你一命的东西 。如果你变得对它们有抵抗力，那么没人能救你 。中国光医药行业滥用抗生素的现象已经不是什么新鲜事了，更何况那些“无良”的养殖者...我想，看到好吃的脖子后，我只能闻一闻，但是为了我们的健康，为了对我们的生命负责 。
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