在对人体营养成分的供给上，鸭血比猪血供给要充足一些 。但研究发现，猪血的磷、钠、胆固醇含量都比鸭血要低，所以对于高血压高血脂朋友来说，猪血相对更安全些 。但如果从补血角度考虑，鸭血是更好的选择！猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品 。从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别并不大 。
但猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多 。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg 。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多 。高血压高血脂朋友吃猪血和鸭血的时候，请注意以下这些问题！1.一周建议食用不超过2次，会影响其他矿物质的吸收 。
2.猪血不宜与黄豆、地黄同食，会引起消化不良 。3.避免吃带海带的猪血，会导致便秘 。4.忌食何首乌猪血，会引起身体不适 。5.猪血不宜与山茱萸、菱角、杏仁同食 。6.鸭血不能和中药一起吃，会有副作用 。一般来说，服药期间尽量避免吃一些动物肝脏，以免出现不良反应 。7.鸭血不能和鸡蛋一起吃，会有危险 。点击上方蓝色按钮【关注】，每天与您分享最新最全的养生新知 。
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