做法|玉米面发糕最好吃的做法：记住2点，暄软香甜不发粘，百分百成功
导读：玉米面发糕最好吃的做法：记住2点 ， 暄软香甜不发粘 ， 百分百成功
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 随着生活水平的提高 ， 平时大家粗粮吃的是越来越少 ， 在众多的粗粮里面尤其是玉米面我们要多吃一点 ， 玉米面营养丰富 ， 口感好 ， 平时多吃一点还可以降血压、降血脂 ， 美容养颜 ， 减肥等作用 。
玉米面平时最常见的做法就是熬粥做窝窝头 ， 还有最常见的东北大贴饼 ， 不管是做那一道美食都有独特的玉米香 。 今天给大家分享的是用玉米面来做一个纸杯发糕 ， 不需要复杂的手法 ， 加一大勺米面粉 ， 一个鸡蛋 ， 筷子搅一搅 ， 一次醒发即可 ， 上锅一蒸就搞定 ， 这样做出来的发糕 ， 蓬松暄软 ， 玉米香味十足 ， 既可以当早餐也可以当零食 ， 全家人都爱吃 。
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做法：
1 ， 大碗中加入150克普通面粉 ， 150克玉米面 ， 一大勺白糖 ， 3克酵母粉 ， 再打入一个鸡蛋 ， 用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀 。 玉米面和面粉的比例是1：1即可 ， 这样做出来的口感才会更好 。
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2 ， 再用300毫升的温牛奶和面随到随搅拌 ， 搅拌成没有颗粒状的黏稠面糊即可 。 面糊不宜太干也不要太稀 ， 太干或者太稀都会做出来发粘 。
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3 ， 准备好几个纸杯刷上一层食用油方便脱膜 ， 没有纸杯也可以用小碗代替或者用家里的一次性纸杯都可以 ， 倒入搅拌好的玉米面糊 ， 倒入六分满即可 ， 如果面糊倒的过多蒸的时候会溢出 ， 盖上保鲜膜醒发1个小时 。
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4 ， 玉米面糊醒发到明显变大放上清洗干净的葡萄干 ， 葡萄干也可以换成其他自己喜欢的果干 ， 主要是增加卖相 ， 看起来比较好看 ， 其次是增加口感 。
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5 ， 冷水上锅 ， 水开后开始计时蒸20分钟 ， 冷水上锅可以给面糊有一个更好的醒发时间 ， 关火后不要着急出锅再焖3分钟 ， 直接出锅可能会导致塌陷回缩 。
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6 ， 时间到开盖满屋飘香 ， 闻着就想吃 ， 一道简单的玉米面纸杯小发糕就做好了 ， 非常的蓬松暄软 ， 玉米香味十足 ， 用来当早餐或者小零食非常的不错 。
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【做法|玉米面发糕最好吃的做法：记住2点，暄软香甜不发粘，百分百成功】今天就给大家分享到这 ， 喜欢这款玉米面小发糕的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养美味 ， 全家人都爱吃 。
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