步骤4
炸好的鲤鱼装盘中，锅内留底油，葱末、姜末、蒜片爆香 。
步骤5
把番茄酱放入，翻炒两下加少量的水
步骤6
放入盐、糖、醋和鸡精调味，大火烧开，水淀粉勾芡 。
步骤7
把芡汁浇到鲤鱼上，即可装盘出锅 。
温馨提示
糖醋汁比例：1勺料酒，3勺糖，4勺醋，这个量是按照鱼250克计算的，鱼大的话把量调大 。
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