食材|清晨一份蛋炒饭，食材丰富营养美味，完美早餐首选，元气满满
导语：夏天就馋这早餐 ， 营养美味顶饱耐饿 ， 每次都被孩子吃光光 ， 真香
一提起剩米饭 ， 相信多数人都能想起蛋炒饭 ， 蛋炒饭是剩米饭的最佳解决方法之一 ， 既能解决吃不完的米饭 ， 又能调剂家人的口味 ， 关键是蛋炒饭也是解决剩米饭最简单的一种方法 ， 做蛋炒饭基本上不需要什么技巧 ， 随意搭配一些自己喜欢的食材 ， 荤素皆可 ， 经过简单的炒制即可成功 ， 蛋炒饭不仅是可以当做主食吃 ， 当做早餐也是非常不错的选择 ， 很多人的早餐便喜欢吃一份蛋炒饭 ， 顶饱耐饿 ， 尤其是色泽搭配好了 ， 视觉感也很强 ， 甚是满足 。
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这次做蛋炒饭 ， 是以培根搭配胡萝卜、青椒、豌豆等制作 ， 几种不同种类的食材 ， 都有着各自不同的色泽 ， 看起来特别的丰盛 ， 仅是色泽也会让人感觉食欲大开 ， 清晨时分 ， 一碗蛋炒饭 ， 食材丰富、营养美味 ， 元气满满去工作、学习 ， 实在是一份完美的早餐选择 ， 每次这样做的蛋炒饭 ， 孩子都能吃的光光 ， 当然我也是非常开心的 ， 毕竟小孩比较挑食 ， 很难做出孩子特别喜欢的食物 ， 下面我便会将这款培根时蔬蛋炒饭的做法分享给大家 ， 荤素搭配更美味 。
培根时蔬蛋炒饭的做法：
备用食材：
剩米饭1碗 ， 胡萝卜半根 ， 青椒1个 ， 鸡蛋2个 ， 培根2片 ， 黄酒1小勺 ， 生抽1小勺 ， 香葱2根 ， 豌豆适量；
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制作过程：
第一步 ， 首先将胡萝卜清洗干净后 ， 切成小小的丁 ， 同时将豌豆也一同准备出来；
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第二步 ， 锅中添上水 ， 待水煮开后 ， 加上几滴油 ， 放入胡萝卜丁和豌豆 ， 一起焯下水；
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第三步 ， 培根从冰箱取出 ， 切成碎丁 ， 青椒去蒂去籽切丁 ， 炒好的胡萝卜和豌豆取出后 ， 沥干水分备用；
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第四步 ， 鸡蛋磕在一个小碗中 ， 加上些许的盐和1小勺黄酒 ， 搅散打匀 ， 香葱切碎；
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第五步 ， 平底锅烧热后 ， 加上油 ， 待油热后 ， 淋入蛋液 ， 用筷子迅速划散 ， 炒好即可盛出；
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第六步 ， 锅中重新坐油 ， 油热后放入培根丁 ， 翻炒至肉变色后 ， 放入焯过水的豌豆和胡萝卜丁；
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第七步 ， 炒匀后 ， 放入大米饭和鸡蛋 ， 翻炒均匀 ， 加上盐和生抽调味 ， 最后放上香葱碎 ， 炒匀即可出锅 。
烹饪小技巧：1、豌豆和胡萝卜事先要焯下水 ， 这样在炒制的时候也会比较容易一些 ， 炒饭最好是用隔夜的剩米饭 ， 这样水分含量比较少 ， 便会做出粒粒分明的感觉 ， 炒饭用的配菜 ， 一定是要选择水分比较少点的蔬菜 ， 不会影响到口感的 ， 最后加的生抽只为起到提鲜的效果 ， 一点点即可 ， 否则会影响炒饭色泽 。
2、夏天的清晨 ， 来一份培根时蔬蛋炒饭 ， 色泽鲜艳 ， 食材丰富营养美味 ， 顶饱还耐饿 ， 实在是完美早餐首选 ， 这样美味的早餐 ， 孩子特别的馋 ， 我家隔三差五的就会做 ， 每次都能被孩子吃光光 ， 这样营养、口感十足的早餐 ， 吃起来也会是元气满满 ， 真香呢 。
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