把80g. 低筋面粉和12g玉米淀粉，一g盐混合筛入蛋白里，用刮刀翻拌，不要画圈 。倒入8寸模具里刮平振几下振出大气泡 。烤箱提前预热，烤盘里放入适量水放最底层，用水浴法，这个蛋糕无水无油，用水浴法防止蛋糕干，这样烤才好吃 。烤箱上下火190℃烤40分钟温度仅供参考 。出炉倒扣放凉脱模即可，这个蛋糕补开裂不回缩内部组织细腻 。
无水蛋糕怎么做？
【洛克王国7周年点蛋糕满了会怎么使用,专家解读进口水果怎样吃才安全】普通无水蛋糕怎么做？无水蛋糕是一种无需加水制作的蛋糕 。主要食材：鸡蛋、白糖、低筋面粉、油等材料可做10个左A、3个全蛋B、70克细砂糖C、玉米油50D、85克低筋面粉做法1、鸡蛋打入无水无油的盆中，倒入白砂糖，电动打蛋器快速打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴，表面划纹路不会立即消失）；2、 筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌，以免出筋，一定要上下翻拌，千万不要划圈拌，以免蛋液消泡 。
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