3 ， 酒店利润源评估 。这里分为评估要素和评估原则 。评估要素包含了：市场规模、市场成长性、市场盈利性和市场风险性；评估原则包含了：战略一致原则、资源匹配原则、可实现原则、风险可承受原则 。这里面最重要的是风险评估原则 ， 因为文旅产业是一个大投资 ， 回报周期较长的行业 ， 所以 ， 一定要从自己可承受的范围内来投资 ， 避免带来额外的经济损失 。
第二 ， 盈利点设计盈利点是向目标顾客群提供的、能够获得期望盈利的产品 ， 简单来说 ， 文旅行业的盈利点有五个方面构成：1 ， 地理位置和周围环境 。对于文旅行业来说 ， 地理位置实在是太重要了 ， 针对观光旅游的酒店 ， 最好的位置选择就是在景区周围 ， 争对商务型酒店 ， 尽可能选择市中心区、高铁站、机场等地点 ， 这样可以节省商务者的移动空间所消耗的时间 ， 针对休闲度假的酒店 ， 应选择海滨、山区、温泉、海岛、森林等休闲旅游旅游度假胜地 。
2 ， 设备设施 。设施设备直接影响到了用户的住宿体验 ， 所谓“巧妇难为无米之炊” ， 配套设施不齐全 ， 很难保证酒店的持续盈利 。从酒店的中西餐厅、宴会厅、会议室、客房配套 ， 细到床垫和枕头 ， 都影响到了顾客的体验 。3 ， 服务 。服务也是文旅产业重要的盈利组成部分 ， 甚至在泰国旅游 ， 我们要为服务员支付小费 ， 国际上将服务用service来描述 ， 拆解正好是：S-smile(微笑）E-excellet（优秀的）R-ready（准备）V-viewing（关注）I-inviting（诱人的 ， 邀请）C-creating（创造）E-eye（眼神）4 ， 环境和氛围 。
首先是硬件环境 ， 例如灯光、背景音乐、装饰、陈列、设计、颜色 ， 这些都影响到了顾客的体验 。其次是文化环境氛围 ， 这是一种内在的气质 ， 文化环境是酒店氛围的灵魂 ， 也是酒店凝聚力的深层次因素与关键 。5 ， 品牌形象 。酒店的品牌与产品要很好的联系在一起 ， 例如我们想到丽思卡尔顿 ， 就是服务非常好 ， 一想到维也纳 ， 就是性价比高 ， 酒店形象是酒店顾客和社会广大公众对上述有形或者无形因素进行综合是识别的产物 。
良好的酒店形象 ， 对酒店来说 ， 是一笔宝贵的财富 。第三 ， 盈利杠杆设计简单来理解 ， 盈利杠杆是指将资源转化为产品的服务 ， 亿满足盈利点价值需求的一系列活动 ， 盈利杠杆可以反映出文旅企业的投入和产出效果 。具体体现在三个方面：1 ， 价值链杠杆 。价值链是一系列连续活动 ， 具体包含了设计、生产、营销、交货、以及对产品起辅助作用的各种活动的集合 。
从产品研发到物质采购、营销、CRM ， 都需要借助价值链杠杆来设计盈利模式 。2 ， 产业供应链杠杆 。产业供应链是以供需关系为纽带 ， 以特定企业为主体 ， 将企业主体与供应商、企业的客户 ， 连成一个功能型网络结构 。3 ， 营销渠道杠杆 。简单来说 ， 营销渠道杠杆 ， 是文旅企业顾客由价值需求驱动 ， 产生消费动机、进入企业消费的产品、获得顾客价值 ， 并与企业建立关系的整个过程所经历的通道以及相关活动的总和 。
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