做法|温州人的早餐是米饭，味道还特别香，吃一碗就管饱，到中午都不饿
温州人的早餐是米饭 ， 味道还特别香 ， 吃一碗就管饱 ， 到中午都不饿
早餐其实是一天中最重要的一顿 ， 早中晚每一顿都不可缺少 ， 但是早餐是最不可缺少的 。 而且在我们中国 ， 早餐也有很多文化历史的沉淀 ， 俗话说：一日之计在于晨 ， 一晨之计在于吃 。 在中国的许多地方 ， 都特别看重早餐这一顿饭 。 比如武汉的过早、广东的早茶 ， 还有北方的豆浆油条等等 。
每个地方的早餐都有每个地方的特色 ， 武汉的热干面、河南的胡辣汤、北京的豆汁儿、广东的肠粉 ， 还有我老家的糯米饭 。
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说起糯米饭 ， 大家应该都能知道我老家是哪的 ， 没错！就是温州 ， 一个浙江南边的二线城市 ， 气候温暖 ， 环境优美 ， 历史悠久 。
温州人的早餐是米饭 ， 味道还特别香 ， 吃一碗就管饱 ， 到中午都不饿 。
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温州的早餐 ， 最有特色的就是糯米饭 ， 糯米饭不像白米饭 ， 它的味道香 ， 就是干吃糯米饭 ， 吃起来也很香 。
但是温州的糯米饭比较有特色 ， 加了一些配料 ， 吃起来味道更香了 。 所以温州人早餐很喜欢吃糯米饭 ， 就跟武汉人喜欢吃热干面、广东人喜欢吃肠粉一样 。
温州糯米饭的做法简单 ， 但是最重要的是配料的做法 ， 今天我来教你做 。
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【温州糯米饭】
食材：
【做法|温州人的早餐是米饭，味道还特别香，吃一碗就管饱，到中午都不饿】糯米、肉末、五香干、香菇、蚝油、酱油、料酒、盐、味精、葱姜、食用油 。
做法：
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第一步 ， 糯米提前浸泡3个小时 。 猪肉切成肉末 ， 五香干切丁 ， 香菇泡发 ， 然后切丁备用 。
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第二步 ， 糯米放入电饭锅 ， 加一指甲盖的水 ， 盖上盖子 ， 将糯米煮熟 ， 也可以用清蒸 ， 糯米口感更Ｑ弹 。
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第三步 ， 起锅烧油 ， 放入肉末煸炒 ， 炒至变色 ， 加入五香干和香菇一起翻炒 。
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第四步 ， 加葱姜末煸炒出香味 ， 再加蚝油、酱油、料酒和香菇水 ， 大火烧开 ， 煮五六分钟 。 最后加盐调味就可以。
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第五步 ， 糯米煮熟就可以出锅了 ， 出锅后盛出 ， 然后浇上做好的肉末 ， 浇上一些汤汁就可以了 ， 特别香 ， 特别好吃 。
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小贴士：
糯米要浸泡过 ， 然后再蒸50分左右 ， 蒸熟的糯米软硬适中 ， 口感好 。
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