馒头怎么做才好吃？谢谢悟空小秘书？
馒头怎么做才好吃?谢谢悟空小秘书！要馒头做得好吃，关键还是发面 。面一定要充分发起来 。上锅蒸时要开大火，一鼓作气，中途不能停下来或随意揭开锅察看，使其跑气漏气 。俗话说:一气儿的热蒸馍，一气儿的热包子，就是这个道理 。蒸馒头的步骤如下:一，发面:取1000克面粉，放入不锈钢盆内，加入安琪酵母粉10克，用30—35度的温水徐徐倒入盆内，边倒水边用筷子搅拌，成絮状后，用手揉成面团，直到面光手光盆光，给盆底撒适量干面粉，将揉好的面团放在干面粉上，以防面团膨发后粘连不好取出 。
【小狗形状馒头怎么做好吃,来一份可爱营养的馒头夹】用洗净拧干的湿布把面团盖好 。把面盆儿整个放在盛有50—60度左右热水的蒸锅上，不要使水接触到盆底，盖上锅盖 。这样，一般30—40分钟就可以发大到2倍以上 。二，做馒头:给面板上撒适量干面粉，将盆内发酵好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，经过反复揉搓，把揉光的面团揉成圆形长条，用刀切成均等的面剂子 。将一个一个面剂子反复揉紧揉光，团成馒头样子，最后给馒头顶上呛上少许面粉，再把馒头快速搓隆起来，光滑又紧致的生馒头就做好了 。
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