人群|轻食消费有“钱景”行业规范要跟上( 二 )
“轻食赛道是个增量市场 ， 成长阶段必然呈现多元化态势 。 从业者要想提高自身竞争力 ， 除了要有专业的配比食谱外 ， 还要积极链接其社交属性 ， 提高对目标群体的渗透率 。 ”连锁餐饮品牌咨询顾问王东明提醒年轻人 ， 要谨慎选择轻食供应商 ， 因为低温、少盐、低卡的烹饪方式需要科学的组合 ， 长期蛋白质摄入不足不利于身体健康 。
作者：本报采访人员 靖雯
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