选择旅游度假地做餐饮，由于面对的是游客，餐饮的成本涨幅更大 。因为旅游地做餐饮要符合当地的环保规定，所以房屋的装修和厨房配套的各种硬件一定要符合环保要求，无形中加大了餐饮成本 。再则，在旅游地做餐饮，房租要比普通餐饮贵很多，而且招聘员工难，必须要大幅提升员工的工资，这也是旅游地做餐饮，为什么成本更大的原因 。
【开个饭店成本多少,开饭店成本多少】选择高档酒店做餐饮，成本居高的原因，除了上面提到的，成本高的主要原因是原材料的选购比一般餐馆贵很多，特别是一些星级酒店，选材和各种高档菜肴的配料全部来自正规的、大品牌厂家，这无疑也加大餐饮的成本 。所以在餐饮业激烈竞争的今天，只有充分发挥各自潜能，迎合和满足不同消费群体的需要，从采购原材料入手，从提高厨师业务水平抓起，注重提高员工服务质量 。
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