你最喜欢吃什么动物头做成的什么美食呢 ， 兔头、鸭头、猪头等？
说实话我还是比较喜欢剁椒鱼头这道菜 ， 现在分享给大家 。主料:鱼头一个辅料:葱、姜、蒜适量；剁椒适量 。配料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒 。做法:1.鱼头洗净改刀放入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制入味 。2.葱、姜、蒜、垫底 。3.放上鱼头 ， 浇匀炒好的剁椒大火蒸15分钟 。4.出锅撒上香葱花热油泼出香味 。这是一款正宗的湖南菜 ， 制作简单 ， 色味俱佳 ， 再配一份裤带面蘸着汁子吃 ， 别具一番风味 。
衢州鸭头,是当地特色小吃"三头一掌"中的大哥大,每半年就会有3万只鸭子在衢州被消灭 。在衢州街头走上一圈,只要有大排档和餐馆,就一定有鸭头 。衢州鸭头味道辛香麻辣,让人越吃越上瘾 。麻辣鸭头四川零食爆款酱香鸭脑壳即食卤味熟食2只装 。
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