蛋白|自从学会蛋糕这样做，早餐和零食不发愁，松软香甜，好吃无添加
要说到日常压饿的小点心 ， 我们首先想到的就是各种各样的小蛋糕 ， 因为这种小蛋糕细腻 ， 甜蜜 ， 吃多了也不会腻 ， 松软香甜 ， 当成小零食或者是当成早餐 ， 都特别受欢迎 ， 大多数人想吃小蛋糕都会去蛋糕店里购买 ， 在我们家呢 ， 小蛋糕从来不买 ， 都会自己简单地做一做 ， 小蛋糕的制作方法非常的简单 ， 看过方法之后 ， 就能很轻松地做出松软香甜的小蛋糕了 ， 自己在家里做 ， 美味无添加 。
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今天我们就来做一款口感特别棒的炼乳蛋糕 ， 搭配纸杯模具 ， 吃起来特别的方便 ， 非常美味 。 制作出来当成早餐 ， 当成下午茶 ， 或者是送给朋友 ， 都是超级棒的 ， 毕竟自己做出来的小蛋糕没有添加剂 ， 安全卫生 ， 吃起来口感也比蛋糕店里好太多了 ， 甜度可以由自己掌握 ， 吃多少都不会腻 ， 我家小蛋糕从来不买 ， 教你简单做法 ， 松软香甜 ， 美味无添加 。
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今天制作的这个炼乳蛋糕 ， 完全是居家必备的小蛋糕啊 ， 只用到了鸡蛋面粉 ， 就能做出来 ， 再加入一点炼乳增香 ， 如果没有炼乳的也可以换成蜂蜜 ， 当成早餐或者是零食 ， 营养又健康 ， 自从学会蛋糕这样做 ， 早餐和零食不发愁 ， 松软香甜 ， 好吃无添加 ， 一起跟着我来看看这个炼乳蛋糕的具体制作方法吧 ， 百吃不厌 ， 简单方便 ， 不容错过哦 。
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炼乳蛋糕 。
食材：鸡蛋4个 ， 玉米油45克 ， 低筋面粉50克 ， 炼乳30克 ， 白糖30克 。
第1步 ， 我们准备4个鸡蛋 ， 先拿出三个鸡蛋 ， 蛋黄和蛋白分离 ， 蛋白先放进冰箱里冷藏一下更好打发 ， 蛋黄中再磕入一个全蛋 ， 做好备用 。
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【蛋白|自从学会蛋糕这样做，早餐和零食不发愁，松软香甜，好吃无添加】第2步 ， 准备45克的玉米油 ， 锅中加热至80度倒进小碗中 ， 然后再筛入50克的低筋面粉 ， 筛进去之后充分的搅拌均匀 。
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第3步 ， 然后再把准备好的蛋黄放进去 ， 充分的搅打均匀 ， 搅打至颜色一致 ， 接着再加入30克的炼乳 ， 充分的搅拌均匀 ， 蛋黄部分就制作好了 。
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第4步 ， 接下来制作蛋白 ， 蛋白中 ， 加入30克白糖 ， 分三次加入 ， 用打蛋器打发 ， 打发是提起打蛋器有大弯钩的状态就可以了 。
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第5步 ， 取两勺蛋白放进蛋黄糊中 ， 稍微的翻拌一下 ， 然后再全都倒进蛋白中 ， 再次翻拌均匀 ， 上下抄拌均匀 ， 至颜色一致 。
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第6步 ， 把蛋糊放进裱花袋中 ， 剪一个小口 ， 然后再挤进纸杯中 ， 纸杯挤入8分满就可以了 ， 放入预热好的烤箱 ， 120度55分钟 ， 再调至150度15分钟 。
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炼乳蛋糕就做好了 ， 这样制作出来的炼乳蛋糕口感非常的松软香甜 ， 甜度可以由自己掌握 ， 这个甜度正好 。
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