木薯粉，有什么作用？可以制作什么糕点？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！木薯粉，有什么作用？可以制作什么糕点？木薯粉是木薯提取的淀粉，有遇热成透明状的特性，用木薯粉制作的点心都是晶莹剔透，口感Q弹为主 。木薯粉可以制作的糕点很多呀，比如说很多伙伴都喜欢的芋圆、珍珠、钵仔糕、黄金糕等都是以木薯粉做为主料之一制作的，用途还是很广泛的 。
下面分享两款用木薯粉做的小甜品，也非常适合夏天，希望大家喜欢！自制芋圆（两人份）推荐理由：夏天到了，最爱来一碗Q弹顺滑的芋圆了，加点西米，加点水果，可以搭配出不一样的夏季甜品，往常在外这样一份甜品，至少20 ，在家制作做法简单，更实惠健康！食材：南瓜、红薯、紫薯（净重）：各100g，木薯淀粉：150g（三份，每份50g） 。
冰饮用水：适量 。调味材料：蜜红豆、椰奶等制作步骤：1、南瓜、红薯、紫薯去皮切块盖保鲜膜蒸熟，压成泥分别与50g木薯淀粉，混合成不同口味芋圆面团 。2、盖保鲜膜醒15分钟，搓成长条切成小粒 。3、碗内撒一些木薯粉，把芋圆放进去摇一摇，使其表面均匀滚上木薯淀粉，防粘 。4、烧开一锅开水，放入芋圆，煮至浮起再煮2分钟 。
5、用冷水冲洗几遍芋圆，然后放入冰饮用水中，冷却备用，此步可以让芋圆更Q弹、光泽度更佳 。6、加上椰奶、蜜红豆等调味，也可以煮一些小西米或者搭配烧仙草、红豆沙等丰富口感 。Tips：干货看这里！1、不同食材含水量可能不太一样，加入木薯淀粉的量根据实际情况来调整，最后面团软硬程度适中 。2、调味的配料可以根据自己喜欢来放，灵活搭配即可 。
【快打西游精炼石有什么用处,4399快打西游】广式钵仔糕推荐理由：钵仔糕是很多伙伴小时候的记忆美食，其实做起来也是很简单的，花点小心思就能回归小时候的美味记忆哟！赶紧试试吧~食材：木薯粉：200g，澄粉：50g，白砂糖：80g，清水：400g，蜜红豆、干桂花等：适量 。制作步骤：1、木薯粉、澄粉混合过筛 。2、慢慢加入一半清水，一边加一边搅拌至无干粉状态 。
3、剩余的清水 糖倒入奶锅，中火煮沸 。4、将糖水慢慢倒入2中的粉浆中，一边倒一边不停搅拌，将其混匀 。5、将调制好的粉浆倒入钵仔糕的模具中，9分满，表面放蜜红豆、干桂花等装饰 。6、蒸锅大火上汽，上锅蒸15分钟即可 。Tips：干货看这里！1、钵仔糕模具很灵活，比如耐热的小碗，蛋挞模具等，根据模具大小，蒸的时间也略有不一样，总体以小模具比较推荐 。
2、表面装饰可以根据自己喜好来调整，比如葡萄干、蔓越莓干等都是ok的 。以上就是我分享的两款用木薯淀粉制作的美食，都是非常适合夏天的哟，喜欢的伙伴不妨做起来吧！伙伴们，你还用木薯淀粉做过哪些美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！喜欢我的美食分享，就点赞、转发分享和关注来支持我吧！你的一赞一评都是对我的最大支持哟！期待下次相约！ 。
农村土灶里掏出的“草木灰”到底有啥作用？
现在的农村烧柴火做饭的也还是有的，只不过比从前少了很多 。从前的农村做饭，一天三顿都是烧柴火，几天就能从锅底下掏出来一大藤条筐子来！要说草木灰的用途，基本上是做农家肥料用了，那时候，家家大门外都有一个粪坑子，里面兑上半坑的水，平常家里的牛粪呀，猪粪呀，拾来的粪呀，厕所里的粪呀都往里面倒，把草木灰也往里面倒，有时候夏天还撒些青草，经过长时间沤泡，一坑的农家肥就出来了，挖出来晾干，种庄稼的时候拉到地里撒开，犁地翻到地下去，庄稼长的又壮又好，特别是种西瓜，农家肥上足了，西瓜长的又大又甜！要说草木灰还是有特殊的用途的，就是它可以淋灰水，用竹筛支起来，放满草木灰，下面用大盆接着，灰里兑上清水，慢慢就能淋出一大盆灰水来，这种灰水可以洗衣服，还可以洗头，从前没有洗衣粉的时候，我们那里都是淋灰水洗衣服！草木灰还有一个用途，从前家里有几个月小孩子的，冬天怕尿床，就会用旧布缝制个大口袋，称之为灰兜子！里面装了草木灰，压平了铺在孩子的屁股下，草木灰兜吸了尿，就不会湿了铺盖，第二天拿出去倒掉灰，晒干布兜，再装一兜子灰来用 。
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