酒精凝固点是-117摄氏度 。水的凝固点是0摄氏度,酒精的凝固点是-117摄氏度 。酒精的凝固点比水低 。水中掺入酒精后就成了混合物，凝固点会低于0度下 。水中掺入酒精后，由于有酒精分子占据了液体表面，溶液的蒸汽压会降低，无法与纯冰的蒸汽压平衡 。
乙醇液体密度是0.789g/cm3，乙醇气体密度为1.59kg/m3，相对密度（d15.56）0.816，式量（相对分子质量）为46.07g/mol 。沸点是78.2℃，14℃闭口闪点，熔点是-114.3℃ 。纯乙醇是无色透明的液体，有特殊香味，易挥发 。
乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关 。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏性大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大 。
【酒精的凝固温度是多少,酒精的凝固点是多少度】酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分 。
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