自热式的盒餐是由发热剂的化学反应产生热能 ， 通过热反应将饭菜加热 。餐盒内的水袋和用无纺布包装的发热剂共同发生反应的结果 。
发热剂装的是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质 ， 一旦拉开塑料胶条 ， 就会将水袋弄破 ， 这时发热剂遇水发生化学反应 ， 导致发热剂均匀散热 ， 产生高达120℃的热量 。5—8分钟后 ， 食用的饭菜温度达到55℃—70℃ 。反应方程式是：CaO+H2O=Ca(OH)2
自热饭盒包装
饭盒的材料是采用PP五层复合膜 ， 热传导较快 ， 而且透氧率低 ， 保鲜度高 。所谓透氧率是指衡量氧气透过保护层的程度 。透氧率影响保鲜的程度 。据了解 ， PP五层复合膜是一种食用塑料 ， 无毒无污染 。
【自热米饭原理】
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