墨鱼汁能吃吗 _墨鱼汁

能吃，但是墨鱼汁在食用之前一定要充分做熟以后再吃。
墨鱼汁是乌贼或鱿鱼的墨囊。墨鱼汁中含有大量的多糖、蛋白质、牛磺酸以及多肽类物质，是一种名贵的药材。墨汁经加工后还可以制成印刷用的油墨。

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墨鱼汁的功效：
1、墨鱼汁里面含有丰富的蛋白质以及多肽类物质，这些物质进入人体之后可以帮助人体抵抗外界的细菌病毒，对人体健康具有好处。
2、墨鱼汁中含有丰富的牛磺酸物质，这些物质可以帮助抑制人体内的胆固醇，从而在一定程度上帮助缓解人体的疲劳，具有一定养肝明目的作用。
3、墨鱼汁中含有大量的黑色素成分，其中含有丰富的多糖肽复合体，有利于增强人体的免疫力。