小米虽然是高纤维含量的食物，但是我们应该明白的是，固态食物永远优于液态 。也就是说，干饭优于稀粥 。这是因为稀粥的糊化程度很高，很容易被肠道快速吸收，而且血糖的上升程度也要高于干饭 。所以我们宁可吃小米饭，也不能天天喝小米粥 。此外，我们在吃小米饭时，坚持先蔬菜、水果，再主食的原则 。也就是先吃一些低碳水化合物蔬菜 。
因为蔬菜中也有丰富的膳食纤维，能为碳水化合物的分解延缓时间，从而防止餐后血糖飙升 。结束语糖尿病饮食选择的重要性不言而喻，虽然大多数糖尿病朋友不断注意饮食，但是也还是会出现某些误区 。因此，这就需要广大糖尿病朋友不断去摸索，从而寻找真正适合自己的食物和饮食方法 。不过大家在选择食物的时候，应该明白低升糖指数的食物不一定就对血糖控制有利，我们也是需要考虑其热量水平 。
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