谷子起源于我国 ， 是历史上最重要的粮食作物之一 。俗称“粟” 。谷子加工时去掉外壳的粒食称为小米 。小米营养丰富 ， 含蛋白质9.5％ ， 脂肪3.5％ ， 碳水化合物74％ ， 矿物质元素钙、磷、铁及维生素B?、维生素B?、胡萝卜素等含量也很高 ， 并且在人体的消化吸收率也较高 。小米可制作多种食品 ， 其黏度适宜 ， 清香味美 ， 有解毒顺气健胃、助眠之功效 。
小米粥怎么煮才好吃?熬小米粥的窍门小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用 。冬春季小米粥更适于产妇 。小米粥怎么煮才好吃?熬小米粥的窍门小米粥是健康食品 。熬小米粥的诀窍其实熬粥也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴 。
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