1、冰箱保存
冰箱保存是最简单直接的一种保存方法，也是保存时间最短的一种方法，至多能保存3天 。它需要先将湖蟹的脚和身体绑在一起，以减少其活力的消耗；然后放入冰箱的冷藏室中保存 。
2、塑料桶保存
这种方法一般能保存5天左右 。方法是准备一个高30-50公分、内壁光滑的塑料桶，然后将湖蟹摆放在里面（注意不要层叠摆放） 。然后将桶放置在阴凉干燥处即可，桶无需加盖 。
3、浴池喂养
如果想要保存更长的时间，那么就只能是喂养了 。可以把自己的浴缸让出来（足够宽敞、壁面够光滑），把湖蟹放入，水没过蟹身足够湖蟹站立呼吸即可 。不时的投放一些小鱼小虾，可保存7天或者更长的时间 。
注意：不管是利用哪种方法保存，都一定要做好定期检查工作，及时的把活力不足的湖蟹给挑选出来 。
湖蟹煲的做法湖蟹煲是一道鲜味十足的煲菜，大大的满足了我们吃肉品汤的欲望！一边品着鲜香四溢的湖蟹，一边喝着营养十足的汤品，不可谓不享受！接下来我们就来说说这一道美味煲菜的做法！
原料：湖蟹、咸肉、京葱、金针菇、土豆、老姜 。
调味料：泡椒、盐、鸡粉（或鸡精）、胡椒粉、料酒 。
做法：1、湖蟹对切（大的切四块），土豆、大葱、姜分别切片 。
2、起小油锅下泡椒、姜片、大葱煸香，后下适量鸡汤或清水 。
3、紧接着放入湖蟹块、土豆片、咸肉、金针菇、盐、鸡粉 。
4、大火煮6-8分钟左右，最后加入少许的胡椒粉调味即可 。
在做这道煲菜的时候，大家还可以根据自己的喜好加入粉丝、生菜等食物一同煲，满足舌尖上的欲望全然不在话下 。
湖蟹的做法湖蟹用来蒸、煮、炸或是制成小点心，都是很美味的，而今天我们要说的湖蟹的做法，主要是清蒸湖蟹和醉湖蟹，可千万别小瞧这两道菜，平时想要吃到正宗的是难上加难呢！
清蒸湖蟹
材料：湖蟹、生姜、米醋、白糖
做法：1、将蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右 。
2、取生姜一小块，切成细小的姜末，再倒入适量的米醋和白糖搅拌均匀 。
3、待湖蟹蒸好后，可以蘸步骤2中调好的姜醋汁食用 。
醉湖蟹
材料：湖蟹、花雕、生抽、老抽、白酒、盐、鸡精、花椒、冰糖、红枣汤
做法：1、处理湖蟹 。将买回来的蟹放清水里养半个小时，再用刷子仔细刷干净，沥干水份备用 。
2、调汁 。准备好一只小碗，倒入生抽半瓶、老抽半瓶、花雕酒半瓶、白酒两汤匙、一汤匙盐、一汤匙鸡精、一汤匙花椒、四汤匙冰糖、红枣汤适量，拌匀调成醉蟹汁 。
3、取一个可以密封的容器，把湖蟹并排放入，倒入醉蟹汁 。最好在蟹上面盖盘子以免蟹爬来爬去 。
4、最后盖上盖子密封，放入冰箱中冷藏，三到四天就可以拿出来吃了 。
推荐阅读
- 红蟹的做法,红蟹的做法大全
- 澳洲红蟹能吃吗,澳洲红蟹为什么不能吃
- 九龙湖房价虚高的原因,九龙湖的房子值得买吗
- 湖南医科大学是几本
- 长江大学几本
- 银湖馨苑移动宽带无入驻计划 移动宽带故障电话955
- 湖南涉外经济学校是属于几本
- 安徽巢湖市2018房价,合肥代管县级巢湖市
- 山川湖海囿于昼夜意思
- 湖南线上互联网废品回收平台 互联网废品回收平台排名