热干面富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
富含钙，能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展 。
含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等 。
非常适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用 。
所以说，热干面的营养价值还是非常丰富的 。
武汉意大利面的配料有哪些武汉意大利面是对武汉热干面的一种戏称，这也可以看出热干面对于武汉人来说是非常重要的一种食物 。下面我们就来看一下热干面都会用到哪些配料吧 。
正宗的武汉热干面面条调料会用到小麻油、盐、味精、糖、生抽(酱油)、香葱、胡椒粉、醋、辣椒油；
热干面面条制作好后会浇汁，会用到上好酱油 10 克、香醋 4 克、胡椒 0.5 克、味精 0.5 克、芝麻酱 15~18 克，小麻油 5 克、酱红白萝卜丁各 4 克、香葱 5 克，另外，酱油中要按 50∶1 的比例溶入绵白糖；
然后就是热干面最重要的芝麻酱了 。用白芝麻或黄芝麻中火炒熟，炒至有香味，口感脆爽时起锅，再用搅拌机打碎，石磨研磨成芝麻酱 。最后在芝麻酱中加入四成小麻油 。正宗的热干面必须要配有小麻油(其他食用油不可代替)，加少许糖，增加热干面的口感，配上胡椒粉及少许辣椒油，因为胡椒粉刺激味觉，能加深热干面味道的层次 。
【武汉意大利面,武汉意大利面最好吃的地方】热干面最重要的配料就是芝麻酱，另外还有萝卜丁、小葱和酱汁 。
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