【猪脑花的营养价值,猪脑花的营养价值吃猪脑的坏处】猪脑花含钙、磷、铁比猪肉多，还富含卵磷脂，用来补脑是最好的了 。但是要注意猪脑中胆固醇含量较高，每100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，在所有食物中，胆固醇含量是最高的，所以高胆固醇者及冠心病患者、高血压、胆囊炎或动脉硬化所致的头晕头痛者是不适宜食用的 。对于性功能障碍的人，也应该忌食，男性最好少食 。常人食用也要注意适量，猪脑花不能过量食用的 。
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