猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等 。
如果一个人缺少维生素B1的话，有可能会引起多种神经炎症，如脚气病菌 。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，还会有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状 。
而维生素B2可以促进发育和细胞的再生，促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；帮助消除口腔内、唇、舌的炎症；还可以增进视力，减轻眼睛的疲劳；在和某些物质相互作下可以帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢 。
雪梨猪肺汤的宜忌人群燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴的患者，上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者，都比较适合雪梨猪肺汤 。
雪梨猪肺汤也算是比较家常的一道汤，一般人多可以食用，尤其是肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血的患者更加可以喝，是有一定的食疗作用的 。但是便秘、痔疮患者就不应该多吃猪肺了 。
猪肺虽然在清洗的时候比较麻烦，但是和一些食物搭配在一起，还是具有一定的润肺止咳功能的 。例如猪肺和白菜干、剑花干搭配，可以润肺止咳；和沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳搭配，可以滋阴生津、润肺止咳 。
但是猪肺也有相克的食物，例如和白花菜、饴糖一起吃的话，有可能会引起肠胃不适，腹痛和呕吐 。
推荐阅读
- 青瓜皮蛋汤,青瓜皮蛋汤的作用和功效
- 文蛤汤的做法,小白菜文蛤汤的做法
- 咸肉菜饭骨头汤,咸肉菜饭骨头汤在哪里可以学
- 鸡骨草龙骨汤,鸡骨草龙骨汤的功效与作用
- 鸡骨草煲汤,鸡骨草煲汤用什么搭配最好
- 乌梅汤的功效,乌梅汤的功效与作用及禁忌症
- 白术茯苓,白术茯苓汤
- 白蘑菇汤,白蘑菇汤的做法
- 鱼腥草怎么煲汤,鱼腥草怎么煲汤止咳
- 为什么猫只爱吃猫粮,不爱吃猫粮只爱吃汤泡饭