蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩，不可吃) 。皮与核不要吃 。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的 。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气 。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒 。
对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用 。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的，成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的，果皮变黄后说明可以采收了 。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩，不好吃，作为果汁饮品的配料还可以 。
以上就是关于蛋黄果如何吃的问题，综上所述，如果大家想要吃到甜软可口的蛋黄果的话，一定要有耐心，等到蛋黄果变软哦！
蛋黄果的清洗方式蛋黄果原产于南美，海南引进后就在国内开始推广种植了 。蛋黄果的外形美观，营养丰富，可食率70%以上，含有丰富的磷，铁，钙，维C和多种氨基酸 。蛋黄果不仅能直接吃，也能做出美味的菜肴来 。不过在食用之前有一个关键的问题，那就是对于蛋黄果我们要如何清洗呢？
人们一般在吃水果的时候为了图方便，就会将水果清洗一下，然后就“开动”了 。对于蛋黄果也是这样，很多人为了省事，简单地用水冲冲就吃 。其实，蛋黄果属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭 。在种植蛋黄果的过程中，种植者们会经常使用农药 。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蛋黄果粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒 。
所以在买回蛋黄果以后，一定要把蛋黄果洗干净，最好是用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中 。洗干净的蛋黄果也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟 。残洁清可以杀灭蛋黄果表面残留的有害微生物 。洗干净了以后的蛋黄果去了皮就能吃了，肉和蛋黄一样 。这里要提醒大家一下哦！吃的时候不要太大口，慢慢的吃，既能保持一个优美的“姿态”，也能避免被美味噎着！
蛋黄果的食用宜忌蛋黄果的营养价值很高，富含磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效 。具有如此多的营养价值与功效的蛋黄果，是不是适合所有人食用呢？我们来了解一下关于蛋黄果的具体的食用宜忌！
吃蛋黄果的食用宜忌
虽然说蛋黄果的营养价值很高，风味独特，吃在嘴里的那种感觉绵绵的、香甜的，着实让人回味无穷 。但也不是每个人都合适吃这种美味的 。对于那些健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人是适合吃蛋黄果的 。而对于那些湿热体质、淤血体质的人则不太适合吃蛋黄果 。
【蛋黄果的功效与作用,蛋黄果的功效与作用图片】另外，蛋黄果是可以空腹食用的 。蛋黄果的营养价值很高，吃蛋黄果对于老年人来说是很好的的选择，它能够提高老年人的寿命 。孕妇也是可以吃蛋黄果的，蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长 。
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