多好的仲夏之夜、真是火辣辣的浪漫 。日子久了也和摊主两口子熟悉了.经过闲聊得知他们来自四川，带着一个四岁右的小孩出门打拼，那孩子蹦蹦跳跳的也很可爱，两年后为规范市场，政府相关部门设立了夜市，原来街道上的流动饮食摊全部都集中到夜市去经营去了，打那以后就在也没有见过他们 。大该五六年以后吧、有一天朋友问我.你们街道上有一家鱼庄听说味道不错，我说我不知道，他又说就在你们跟前你不知道？无语、下班回家也巧了家里人说到外面吃饭，说是马路对面的鱼庄，他们都在那里等我呢，放下饭盒，就匆匆的赶到了那家鱼庄，进门一看柜台上坐的正是几年不见的女摊主、我说原来是你们家开的、她回答.是的，我扫视了一眼果然满席，并且等坐位的客人也不少，就又问了一句、撑柜的呢.她答在厨房间做菜呢，我说.都这么大的场面了雇个厨师不就完了，她微笑着说.他老公怕雇来的厨师做不出他的那个味道、所以一直自已在主厨，我随口道其实这样最好，然后就入席与家人一起吃饭，味道真的非常的好，当然了我又成了他们家的常客，并且时不时带亲朋一起过去吃，只到到现在老板还在主厨，这是一个出门打拼创业成功者的故事，请你借鉴，也许能帮助到你 。
至于你设想的300万起家的目标、我认为起点有点高，假如你本人自己有一手好厨艺，我想问题不是太大，但如果你雇厨师经营的话还是谨慎点好，如果一但经营失败那300万可不是个小数目 。选几个投资者、创业初期最好一人单挑，投入不要太大，在经历过创业期过渡到成熟期的时候，假如你想扩大经营此时可以考虑找几个投资者，但是不要太多，越少越好 。
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