制法：
1、洗净油菜 ， 以及蒜头 ， 蒜头拍扁 。
2、预热 ， 油锅120度（往锅中滴一滴小水珠 ， 如果小水珠变成许许多多颗小水珠 ， 这个温度就对了） ， 倒入花生油 。
3、继续倒入蒜头 ， 爆香一下倒入油菜 。
4、吵吵闹闹翻翻后 ， 加入几颗红枣 ， 翻炒炒匀 。
5、如果油菜已经变软了 ， 那差不多就能出锅了 。
香菇油菜的做法香菇和油菜算得上最佳拍档 ， 两种食材迸发的清香滋味令人回味 ， 如果熬成高汤清甜润滑 ， 淡淡的清香引人无限想象和向往 。香菇 ， 煮开之后的清香令人难忘；翠绿的油菜 ， 嫩滑的口感让人不自觉咽下口水 。这两种菜都有着淡淡的清甜味道 。香菇炒油菜是难得的一道美味 ， 当然香菇油菜放在一起熬汤 ， 然后放一些姜片 ， 如果炖上鸡腿那就再好不过了 。香菇炒油菜一般的做法是将油菜和香菇混炒 ， 具体怎么炒 ， 快搬凳子来看看美味是如何煮成的吧！
香菇炒油菜做法
原料：香菇 ， 油菜 。
制法：
1、香菇切成小朵 ， 油菜梗切丝 。
2、锅内加油 ， 往锅中滴入水滴 ， 如果水滴分散为许多小水滴 ， 证明锅内的温度已到达100百度 ， 这个温度最能保存食材的营养 。
3、香菇变软后加入油菜 ， 翻炒 。
4、放入盐调味后 ， 装盘就可以食用了 。
食用价值：
清香可口 ， 营养丰富 ， 散血消肿 。
油菜怎么做好吃炒菜最能考验一个人的厨艺 ， 炒菜如果要保持其原汁原味 ， 就不能添加太多的调味料 ， 最好加点盐油就起锅 。用如此普通的调味料可不是一个专业厨师该有的手艺 ， 但是蔬菜如油菜这类加入不适当的调味料只会令口感大打折扣 。于是问题来了 ， 到底 ， 到底怎样炒油菜好吃？
油菜是普通而常见的大众菜肴 ， 而要炒好油菜却不像看起来那么简单 。想把油菜炒好吃 ， 秘诀之一是火候 ， 第二是油 。火候怎么说？炒油菜最基本的炒法是爆炒 ， 大火快速翻炒 ， 考验的是细心和耐心 。炒油菜需要投入更多的感情 ， 就像平时遇到饭菜不好吃会调侃厨师今天心情不好 ， 炒油菜用心炒就一定不会令人失望 。
【油菜的功效与作用,油菜的功效与作用以及营养价值】炒油菜超好吃第二个关键点 ， 油 。高中学化学的孩子都可能听过老师无意间带出来的课外知识 ， 炒肉类放植物油 ， 如花生油 ， 炒蔬菜要用动物油 ， 油菜和动物油会长生化学反应 ， 导致炒出来的油菜更加清香 ， 不斋 。炒油菜的时候加入一些蒜头也会提升炒油菜的味道 。炒油菜怎样炒好吃 ， 你学会了吗？
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