
【猴腿菜焯水后怎么保存】1、冷藏保存:把猴腿菜放入可以密封的保鲜袋中 , 直接放入冰箱冷藏室 , 这样能让猴腿菜保存7~10天不变质 , 而且取出食用时依然新鲜 。
2、腌制保存:猴腿菜可用盐腌制以后长期保存 , 把它收取以后用清水洗净 , 去掉表面的绒毛 , 再控干水分 , 然后放入腌菜坛子中 , 放一层火腿菜 , 放一层食用盐 , 最后把坛子放在阴凉通风的地方腌制即可 。
猴腿菜:
猴腿菜又名多齿蹄盖蕨 , 俗名绿茎菜、紫菜 , 广泛分布于中国东北各地 , 小兴安岭、长白山盛产 , 华北、朝鲜、日本也有分布 。本种是东北地区最常见的蕨类植物之一 , 生于杂木林中或针阔混交林中及林缘的湿润处、沟边河岸草地 。因其看上去长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名 。是纯天然的绿色有机山野菜、营养价值极高 , 口味清香 , 并具有广泛的药理功能 , 经常食用对人们养生保健起到积极的作用 。因此 , 猴腿被称为“山珍之王” 。
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