鲳鱼味道鲜美 ， 肉质紧实 ， 营养美味！ 因为鱼刺比较少 ， 特别适合孩子吃！ 几乎每个星期 ， 都会登上我家的餐桌！
By 丫头不枫不成魔 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲜到鲜得银鲳鱼 4条
- 小葱 一段
- 姜 四五片
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 少许
- 白糖 半勺
- 五花肉 50克
1、1.取出银鲳鱼 ， 常温解冻！鲜到鲜得的银鲳鱼 ， 肉质鲜嫩 ， 全程冷鲜配送 ， 收到的时候还是冰冰的！
2、2.将鱼去掉内脏 ， 清洗干净之后 ， 在鱼身上划两道 ， 方便入味！
3、3.切葱姜丝备用 。
4、4.五花肉煸炒出油 ， 用猪大油做出来的鱼更加好吃！ 也可以直接用家里的植物油 ， 比较方便…也是可以的 ， 就是味道会差一丢丢~
5、5.油热之后 ， 下入鲳鱼 ， 小火慢慢煎 。
6、6.煎至一面金黄之后再小心的翻面 ， 不要太早翻面 ， 要不然鱼皮会破 ， 影响美观 。
7、7.四条鲳鱼依次煎好之后 ， 加入葱姜丝 ， 再淋入生抽料酒 。加入糖和盐调味 。
8、8.加入适量的清水 ， 大火烧开 ， 小火慢炖！
9、9.大火收汁之后就可以盛出来了！
10、10.撒上香菜 ， 就可以开动啦！
【红烧银鲳鱼需要炸吗？怎么做才好吃？附做法步骤】11、11.鲳鱼肉质鲜嫩紧实 ， 刺少 ， 孩子特别爱吃！
小贴士小窍门:做鱼的时候 ， 用五花肉煸炒出油 ， 炸出来的猪大油用来做鱼特别好吃！ 煎鱼的时候 ， 一定要小火耐心等待一面煎好之后再翻面 ， 不然鱼肉容易破碎！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招！
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