材料：新鲜鸡蛋30个， 水1000毫升 ， 粗盐400克， 白酒20毫升，花椒20粒
做法：
1、先将食盐溶于开水，以一斤蛋二两盐的比例 ， 熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒 。
2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中 。
3、在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口 。
4、30天左右即可开坛取出煮食 。
【怎么煮盐水蛋】鸡蛋的功效与作用,鸡蛋味甘 。归肺 ， 脾；胃经 。滋阴润燥，养血发胎 。主热病烦闷，燥咳声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴 ， 下痢，疟疾，
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