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怎样做羊肉不腥

云知道知识经验

1、食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时 。
2、先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮 ， 同时加入5枚红枣 。
3、羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋 ， 煮沸后捞出羊肉即可除腥 。
4、按羊肉、绿豆10：1的比例，加入烧煮即可除腥，又使羊肉增色 。
5、炖羊肉时 ， 在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味 。
【怎样做羊肉不腥】6、羊肉做馅时可加入适量白萝卜，再加些葱、姜、料酒等

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