【婴幼儿泡芙是什么东西,泡芙是什么东西好吃吗】也有人认为是这种甜品在刚烤出来的时候，表面的酱闪光透亮，如同闪电般炫丽，因此而得名 。目前，闪电泡芙已由法国传统甜点波及到世界各地，并不断被赋予新的创新和定义 。车轮泡芙(Paris-Brest)Paris-Brest是一个合成词汇 。这个甜点的名字直译过来就是巴黎-布雷斯特，这是法国两个城市的名字 。1891年，由巴黎西郊梅森-拉斐特小镇的糕点师路易·杜朗创制，灵感来自巴黎-布雷斯特-巴黎自行车赛，这一车赛的创办人皮埃尔·吉法尔向糕点师提出做个像自行车轮形状的糕点 。
泡芙总共能分几大类呢？
对于这个问题，我的回答如下：泡芙分以下几类：1奶油酥皮泡芙：泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食 。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋 。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包 。这个面包里含的乐夫蛋在烤的过程中形成一个空洞 。2修女泡芙创造者是当时巴黎一个很有名的甜点冰淇淋师傅弗拉斯卡堤 Frascati 。
Frascati 一开始做的这种泡芙是里面有卡式达奶油馅的方形泡芙，上面淋上打发过的鲜奶油 。3. 闪电泡芙(Eclair)闪电泡芙，外文名Eclair，即一种类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛 。4车轮泡芙(Paris-Brest)Paris-Brest是一个合成词汇 。
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