植物|酿酒葡萄--植物非试管高效快繁在新疆发展前景广阔
【植物|酿酒葡萄--植物非试管高效快繁在新疆发展前景广阔】葡萄Grape(Vitis vinifera) ， 葡萄科（Vitaceae）落叶藤本植物 ， 是世界最古老的植物之一 。 原产于欧洲、西亚和北非一带 。 中国栽培葡萄已有2000多年历史 。 单叶互生 ， 茎蔓长达10～20米 。 黄绿色小花 ， 组成在八九月份 ， 这个季节降雨多葡萄容易生病 。 新疆在七八九三个月为干旱天气 ， 加上工矿企业少 ， 污染少 ， 主要通过天山雪水和地下水来进行灌溉 ， 所以栽培管圆锥花序 。 果熟期为8～10月 。 浆果圆形或椭圆形 ， 有白、青、红、褐、紫、黑等不同颜色 ， 果色因品种不同而异 。 葡萄品种很多 ， 世界各地生产的葡萄有上千种 ， 总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类 。
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葡萄
1.生长习性：
新疆作为我国九大酿酒葡萄生产地区之一 ， 自然条件具有明显的优势 。 在光照方面 ， 新疆的有效光照年3400-3500小时左右 ， 温差大 。 水分方面 ， 新疆的降雨少 ， 而河北平均降水达800-900毫米 ， 降雨集中理难度低成本小 。 土壤条件 ， 新疆地区为沙壤土 ， 含钙丰富 ， 通透行好 ， 加上土地面积大 ， 如北疆的人均耕地面积有7亩地 ， 远远高于其它地方 。
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葡萄
2.主要价值：
葡萄的用途很广 ， 除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等 。 葡萄种子经由最高级的冷压方式可以制成葡萄籽油 。 葡萄籽油的主要成份是亚油酸与原花青素 ， 其中人体必需而不能自己合成的亚油酸含量达70%以上 。 葡萄籽油还含有丰富的维生素和微量元素 ， 是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一 。 同时 ， 葡萄籽油还能防治心血管系统疾病 ， 降低人体血清胆固醇和血压 ， 其营养价值和医疗作用均得到国内外医学界及营养学家的充分肯定 。 在新疆酿酒葡萄主要以赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠“三珠”为主 ， 还有法国蓝、雷司令、黑米糯等品种 。 其中赤霞珠是晚熟品种 ， 皮厚而黑 ， 果粒小 ， 果皮和果汁比例比别的葡萄都高 ， 所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒 。 赤霞珠是全世界最爱欢迎的黑色酿酒葡萄 ， 生长容易 ， 适合多种不同气候 ， 已于各地普遍种植 ， 世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的 ， 作为酿造葡萄酒的主要原料是葡萄最主要用途之一 ， 葡萄种植的发展很大程度决定于葡萄酒产业的发展 。 到2008年世界葡萄酒产量已经高达276.5亿升 ， 其中主要生产国是意大利、法国、西班牙等国 。 而2008年我国的葡萄酒产量仅为5.7亿升 ， 约为啤酒产量的2%和白酒的6% ， 我们超过世界总数1/5的人口只有世界产量的2.1% ， 人均消费量相当于法国、意大利、西班牙等葡萄酒市场发达国家的0.5% 。 随着人们生活消费随平的提高、饮食习惯的改变、消费观念的变化 ， 我国的葡萄酒生产一直以较高的速度发展 ， 大约4到5年总产量就会翻倍 ， 中国的葡萄酒产业将有长期的发展 。
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葡萄
3.繁殖方式：
葡萄苗木的繁殖方法很多 ， 依采用的繁殖材料不同 ， 可分为有繁殖和无性繁殖两大类 。 有性繁殖是用种子繁殖苗木 ， 但是因为遗传分离很大 ， 不能保持原品种性状的稳定性 。 所以在常规育种中场通过杂交的方式选育优良品种 ， 而不用来规模育苗 。 无性繁殖的方法有硬枝扦插、绿枝扦插、硬枝嫁接和绿枝嫁接等 。 随着生物工程枝术的发展 ， 采用茎夹或茎段组织进行组织培养育苗 。 但是组织培养 对设备人员素质要求非常高 ， 而且物力人力投入很大 ， 综合来看育苗成本很高 ， 并不是规模生产建立产业化基地 。 中国著名植物专家李长潇教授发明的植物非试管高效快繁技术 ， 作为无性繁殖方法具备扦插育苗和组织培养育苗的优点 ， 同时又对传统育苗方法和组织培养有双重重大突破 。 此技术在葡萄育苗上的应用早在十年前就已经很成熟 。
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