那么 ， 电鳗为何能够放电呢？它最多能释放多少伏特的电压呢？当地人为何又能把电鳗当成常见的食用鱼呢？带着这几个疑问 ， 我们一起来了解一下“水中高压电”电鳗 。电鳗放电电鳗并不是带点的鳗鱼 ， 因为鳗鱼是鳗鲡目下鱼类的俗称 ， 但电鳗属于电鳗目 ， 二者基因相差甚远 ， 只是因为电鳗的外观与鳗鱼有些相似 ， 又能够放电 ， 才得了一个“电鳗”的名字 ，
电鳗严格意义上说是电鳗目下60多种鱼类的统称 ， 这些鱼类都有放电的能力 ， 只不过我们常说的电鳗是单指裸背电鳗科电鳗属下的几种鱼类 ， 这是因为大多数的电鳗释放的电压非常的有限 ， 大部分甚至不到1伏特 ， 对于这些电鳗来说 ， 放电的作用是探测周围的环境 。在电鳗属下最具代表性的就是电鳗（Electrophoruselectricus）与伏打电鳗（Electrophorusvoltai）了 ，
其中电鳗广泛分布于亚马逊河和奥里诺科河流域 ， 来自沃尔特的电鳗是科学家在2019年才发现并研究的一种新电鳗 。电鳗的放电能力不同 ， 因为不同的电鳗长度不同 ， 肌肉组织的数量也不同 。电鳗靠其体内异化的肌肉组织放电 ， 因为这些肌肉组织含有几十到几千个放电 ， 每个放电可以释放出0.15V V的电压 。
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