俄罗斯的面粉没有经过太多的处理 。不像我们追求细腻的感觉，他们的面粉普遍偏黄，没有我们雪白的感觉看起来粗糙 。俄罗斯面粉更强 。我们可能购买的几种俄罗斯面粉主要用于制作面包 。我觉得更强大了 。我买的高筋面粉做面包基本不是不成功的 。我还用它蒸过馒头，感觉更有韧性 。据说在较冷的地方生长的小麦比较坚硬，磨成面粉时韧性明显 。
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