3，的做法四种三道鳞鲤鱼怎么红烧好吃原料：1斤左右的三道鳞1条，大蒜半头拍碎，1碗开水，姜丝、葱段、大料、香葱末各适量 。调料：啤酒半罐，盐、植物油、红烧酱油、料酒、酱油各适量 。准备：取少许酱油和适量料酒调匀，均匀涂抹在鱼身内外，腌10分钟以上 。做法步骤：1、起炒锅把植物油烧热，放葱段、大料和蒜瓣小火炒香 。2、放腌好的鱼入锅，再放红烧酱油、啤酒和开水，烧开后小火炖30分钟再放盐，收汁出锅 。搜一下：的做法四种，三道鳞鲤鱼怎么红烧好吃
4，今天去市场买了条红色的三道鳞鲤鱼能吃么1 鱼放案板上，菜刀平拍正反面2 （鱼身两面）沿着鱼头下边和尾巴上边用刀划开一部分肉，拽出两侧的骚线（不然土腥气味太大不好吃）3 鱼身划几刀用芡粉抓抓4 空锅放火上烧，过一会放油，等油温起来的时候把鱼下到油锅炸，两侧金黄时取出 这样炸出来的鱼不粘锅5 葱姜蒜大料辣椒炝锅，放鱼，料酒、白糖、酱油、醋依次放入焖煮（开锅小火）放盐、翻个，大约十几分钟就好了————红烧鱼还有一种做法前边加工差不多 。把鱼沿着背部用菜刀劈开取出肉，削成薄片，用粉芡抓抓，过油炸熬糖醋汁锅留底油带有温热的时候倒入糖醋汁熬开放鱼翻动几下即可糖醋汁 番茄沙司（番茄酱） 白糖 醋 料酒 一点点盐 粉芡 拌匀即可 。。5，三道鳞鱼和什么一起做好吃【特点】 鱼肉细嫩，汤汁鲜美清口，无鱼腥味 。【原料】活赤鳞鱼750克，精盐、姜未、花椒、绍酒、酱油各10克，醋100克，味精1克，清汤1000克，胡椒粉0．5克 。【制作过程】1、将鱼剖腹去内脏，洗净，放入开水锅中汆熟，捞出放在大汤碗内，撒上胡椒粉 。2、炒锅上火，加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精，烧开，撇净浮沫，倒入鱼碗内 。醋加姜未拌和入碟上桌佐食 。如何除掉鱼胆的苦味 宰鱼时如果一不小心碰破了鱼苦胆，鱼肉会发苦，影响食用 。鱼胆不但有苦味，而且有毒，经过高温蒸煮也不会消除苦味和毒性 。但是，用酒、小苏打或发酵粉可以使胆汁溶解 。因此，在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏打或发酵粉，再用冷水冲洗，苦味便可除掉 。6，三道鳞鱼有黄色的吗有三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞 。又名三道鲤，这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美，鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞，而且中间的磷也只有三片 。三道鳞生长速度快、含肉率高、肉质好，已被全国水产良种审定委员会审定为适合在我国推广的水产优良养殖品种 。如果水体没有污染，这种鱼不应该有寄生虫的，但是在烹制的时候还是要熟透，一般以红烧为主 。方法如下：1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用 。2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中 。3、锅内放入适量的油烧开（油多汤腻），放入调料炒出香味后，加汤（水） 。4、将鱼放入锅中，添汤至漫过鱼身，大火煮开后，改用小火慢炖 。5、煮有30分钟后，加盐，继续炖 。6、一般炖一个半小时左右，这样鱼肉才能入味，出锅前洒上点香菜沫最好 。腹部有点浅黄色7，求三道鳞的做法既要美味又要营养之炖鱼篇（三道鳞）：1、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段（锅小），鱼身两侧切几刀（容易入味），洗净备用 。2、将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量（根据个人口味）调好放入碗中 。3、锅内放入适量的油烧开（油多汤腻），放入调料炒出香味后，加汤（水） 。4、将鱼放入锅中，添汤至漫过鱼身，大火煮开后，改用小火慢炖 。5、煮有30分钟后，加盐，然后继续炖 。6、一般炖一个半小时左右，这样鱼肉才能入味，出锅前洒上点香菜沫最好 。炖鱼时间必须长，俗话说：千滚豆腐万滚鱼嘛 。此法上周刚刚用过，一条三斤重的三道鳞，在我、女儿和LG的齐心合力下，仅仅一顿饭的工夫，就只剩下了一段尾巴，女儿还喝了半碗汤，然后油嘴麻花地玩去了 。1.将买来的鲤鱼洗净，然后用刀在身上割几个口子 。2.在鱼的身上涂上精盐，然后将葱段、姜段放在鱼的肚子里 。3.然后再将鱼放在鱼盘里，鱼的下面要放上葱段 。4.然后放在锅里蒸，蒸10分钟后，拿出将鱼盘的水分控出 。在放在锅里蒸6分钟 。5.然后将海鲜酱油倒在蒸好的鲤鱼上面 。三道鳞就是普通鲤鱼啦比全鳞的香一点，肥一点 。因为我家就是搞这个的，开鱼行！所以吃得比较多，有些养殖的水源不好，鱼有点土味 。主要是煎鱼，把鱼身划刀，油要热，下锅先不要翻动 。两面煎到金黄 。然后加，酱油，糖，一点醋，十三香，大料，葱姜蒜，盐，啤酒一瓶，开炖 。30-40分钟，收汁盛盘 。特点就是不加水，用啤酒代替水！8，三道鳞锦鲤观赏性高吗三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞 。三道鳞生长速度快、含肉率高、肉质好，已被全国水产良种审定委员会审定为适合在中国推广的水产优良养殖品种 。脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科，镜鲤属，是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出 适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系 。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高 。三道鳞又称镜鲤（德国）该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系 。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高 。德国镜鲤体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片 。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝 。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色 。德国镜鲤性成熟年龄雌鱼3～4龄，雄鱼2～3龄 。繁殖水温17～25℃，最适水温19～22℃ 。德国镜鲤鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好，已被全国水产良种审定委员会审定为适合在我国推广的水产优良养殖品种 。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，德国镜鲤生长速度非常快，在黑龙江地区(生产期120天)当年可育成规格达150克的鱼种，2龄商品鱼规格可达1公斤以上 。饲养成活率达98％左右，越冬成熟率达96％ 。在德国镜鲤的养殖密度与其它鲤鱼的养殖密度相同的条件下，德国镜鲤的生长速度超过其它鲤鱼的生长速度 。
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