椰蓉怎么做更好吃？
椰蓉可以用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，用来增加口味和装饰表面的一种加工食品 。而且椰子中含有各种丰富的营养元素，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力 。今天做了一款椰蓉豆沙面包，味道好极了 。【椰蓉红豆面包】原料：高筋面粉250克，白糖50克，盐3克，酵母粉3克，奶粉15克，水100克，鸡蛋1个，无盐黄油25克 。
馅料：红豆椰蓉馅小半碗（红豆加水煮至绵软，然后加白糖、黄油、椰蓉拌匀即可）做法：1.用后油法将原料和成能拉出薄膜的面团 。过程是：和面—揉面至能撑出膜—加入黄油—揉面至油亮光滑 。2.盖上湿布让面团发酵至原来的两倍大 。3.将发酵好的面团取出，揉去气泡后醒面10分钟 。然后将面团分成同等的小面团，分别擀薄后卷起后再醒十分钟 。
4.取一个小面卷，按圆后擀薄，上面放一大勺椰蓉红豆馅，然后收口包起成包子状 。5.将包子收口向下，上面用利刀均匀的划口，然后放入模具做再次发酵 。6.面包坯发满模具后，给表面轻刷一层全蛋液，然后放入预热160度的烤箱中，15分钟烤焙 。小贴士：面包小，烤制时时刻观察着，表面颜色微黄并能闻到香味就说明已经熟透了，以保证烤出的面包软嫩 。
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