温度|关于红酒5大认知误区，行家给出正面回应，客观公正，你知道几个
导语：关于红酒5大认知误区 ， 行家给出正面回应 ， 客观公正 ， 你知道几个？
随着大家健康饮食的观念深入人心 ， 在酒水饮料中 ， 红酒也越来越受欢迎 ， 逐渐有上升的趋势 。
但是我们对于红酒的了解 ， 实在是不多 。 它不像是中国的白酒一样那么熟知 ， 所以在红酒这一方面 ， 我们还存在着许多的认知误区 。
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我之前很长一段时间 ， 特别喜欢喝红酒 ， 知道自己还有知识上的不足 ， 所以我特意去向行家请教了一些关于红酒的认知误区 ， 想着有备无患 ， 日后肯定用得上 。
行家也没有别扭 ， 直接给出正面回应 。 如果你也对红酒感兴趣 ， 那这些关于红酒的5大认知误区 ， 客观又公正 ， 看看你知道几个？
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1大认知误区：红酒就是由葡萄酿制而成的果酒 。
我们平时总是把葡萄酒和红酒混为一谈 ， 认为是一样的东西 ， 所以这也就导致我们产生了这个认知误区 ， 认为红酒都是由葡萄酿制而成 。
其实 ， 红酒除了可以用葡萄酿制 ， 还可以用其它水果酿制 ， 比如蓝莓和杨梅 。
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2大认知误区：红酒年份越老越好 ， 越老越值钱 。
因为我们都认为红酒不会过期 ， 而且那种留得越久 ， 年份越老的红酒 ， 就越是品质好 ， 也越是值钱 。
其实这种认知就是一个误区 。 红酒的年份并不是越老越好 。
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首先 ， 红酒的年份所指的是酿酒所用的葡萄的生长年份 。
因为气候不同 ， 所以即使是在同一个地方 ， 每一年的葡萄品质也是不尽相同的 ， 这也就是为什么同一款红酒 ， 总会有那么几个年份的红酒格外的值钱 。
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其次 ， 并不是所有的红酒都具有陈年能力 。 一般红酒的最佳饮用期在2年至10年之间 ， 所以并不是年份越老越好 。
事实上 ， 99%的红酒是不具有陈年能力的 ， 这也就是为什么很多具有陈年能力的红酒 ， 售价可以高达十几万一瓶 。
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3大认知误区：红酒只需要常温储存即可 。
我相信大多数的人 ， 把红酒买回家以后 ， 就是常温储存在那 。
但实际上 ， 红酒对储藏的温度也是有要求的 ， 这会影响到酒水的口感和品质 。
一般来讲 ， 储存红酒的最佳温度在10℃左右 ， 而且要求温度的起伏变化不大 。
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4大认知误区：红酒打开后需要在24小时以内喝完 。
这一点还是之前一个朋友告诉我的 ， 说是红酒打开以后就必须在24小时以内喝完 ， 不然的话就会变质了 。
我当时认为很有道理 ， 没有想到 ， 这也是一个认知误区 。
打开后的红酒 ， 如果把木塞塞回去 ， 然后放进冰箱里水平摆放 ， 一般是可以保存1至3个星期的 。
【温度|关于红酒5大认知误区，行家给出正面回应，客观公正，你知道几个】
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5大认知误区：红酒等于葡萄酒 。
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