最后我放弃了 。不是因为不赚钱,是因为太特么累了,一年到头,从早到晚,没个休息!太糟践了!利润低,风险高,投资高,回本慢!主观能动性发挥不了太多 。地段,装修,设计,价格定位,口味人群定位,大厨,服务员的管理,消防卫生检查,客户刁难,想想都绝望 。十个环节,有一个不对,就可能赔,调节都没法子调节!口味不对,换厨师?装修不合适?换装修?没有停车场?换地方不?地段不对?投下去的钱咋办?买菜自己去不?大厨不开心,有备用不?老板不是自己干厨子的出身,真的做不了这份生意,
现在餐饮越来越难做为什么还有那么多人挤破脑袋做餐饮?
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