青鱼纯什么好吃吗，炖青鱼怎么做好吃炖青鱼的家常做法 _好吃

本文目录一览

1，炖青鱼怎么做好吃炖青鱼的家常做法
2，青鱼怎么做好吃最正宗的青鱼家常做法
3，青鱼怎么做
4，青鱼五斤以上的
5，青鱼和草鱼哪个好吃
6，高压锅炖青鱼多长时间
7，青鱼跟什么一起做好吃
8，青鱼怎么做才好吃
9，青鱼哪部份的最好吃

1，炖青鱼怎么做好吃炖青鱼的家常做法炖青鱼的家常做法材料青鱼，茼蒿，葱、姜、大料，陈醋、酱油、糖、料酒做法1、青鱼收拾干净，两面沾些干淀粉或面粉，下锅煎至金黄；2、加陈醋、酱油、糖、料酒，添水（将要没过鱼即可），加葱（段）、姜（片）、大料，先中火后小火炖，其间把青鱼翻个，使鱼的两面都吃进汤味；3、待鱼快好时将茼蒿段盖在鱼上，再炖收汤（注意不要把汤全收尽，留点汤蘸鱼肉吃）；4、加蒜末装盘。主料青鱼3条辅料油适量盐适量粉条适量味精适量豆瓣酱1勺辣酱适量红辣椒1个葱姜蒜适量料酒适量步骤1.鱼处理干净洗净待用2.葱姜蒜3.辣酱切碎4.葱姜蒜爆锅5.填适量水6.放入豆瓣酱7.发辣酱8.水开放入鱼，并放入所有调料9.放入粉条10.盖锅炖11.鱼熟了撒入辣椒碎炖一分钟即可盛出

2，青鱼怎么做好吃最正宗的青鱼家常做法主料3人份青鱼1条辅料葱1段姜3片蒜6瓣花椒适量八角1个海天耗油1茶匙海天酱油1茶匙海天老抽1/2茶匙白糖1茶匙料酒2茶匙植物油2勺香油1茶匙干红辣椒3个水适量盐2克家常青鱼步骤1准备材料。青鱼洗净，鱼身划几道，方便入味。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备好步骤2锅内入油，7分热放入干红辣椒步骤3放入葱花、姜丝、花椒、八角，爆香。加入酱油、耗油、老抽（只是上色，所以用了1/2茶匙）白糖、料酒步骤4放入青鱼，让它两面均匀沾上料汁步骤5然后加入清水，水开之后，放入适量盐。大火烧15分钟之后转小火，根据个人喜欢料汁程度关火步骤6装盘。装盘的时候，汤汁里我加了香油，味道会更香一些。喜欢香菜的童鞋，可以自己切一点香菜末烹饪技巧我个人喜欢汤汁多一点，其实还可以继续烧，汤汁都被吸收之后，鱼肚的部分会变得焦焦的，也很好吃，看个人喜欢收汤汁的时候，因为已经比较浓了，所以我省去了水淀粉这一步青鱼好吃，就是刺太多，家里有小朋友的，宝妈宝爸一定要给小朋友把刺都挑出来哦！

3，青鱼怎么做农村自家池塘养殖的青鱼，怎么做更好吃？青鱼肉质不错，结实鲜美，唯一不足的就是腥气有点大，喜欢吃青鱼，却有点打怵它的腥味过大，于是就得想办法处理掉它的腥味。捞一条青鱼，把青鱼洗干净，用剪刀剪到鱼嘴处，直接把内脏和腮拿出来，注意别碰破鱼苦胆。把鱼肚子里腹上的黑膜，用铁丝球擦去，不然会很腥。把青鱼两边和背上的鳍，还有尾巴都要剪掉。然后多洗两遍，把血水清洗干净。准备工作做完以后，可以把鱼切成段，若是整条鱼的话需要给它改刀，用盐把鱼抹好，倒入料酒去腥味，鱼肚子里加姜片，都是去腥的，然后放置二十分钟。准备土豆，土豆去皮切成块状，备用，准备料汁，料酒，老抽，生抽，糖，耗油各一勺，陈醋两勺，少许鸡精，干辣椒丝和五香粉，加水勾兑好。用姜块擦拭炒锅，锅里加油，把腌好的青鱼慢火煎两面，煎好以后把料汁倒入，加姜片，葱段，，红辣椒丝，蒜末和水，土豆块，大火熬制烧开后，中火炖熟慢火收汁。青鱼用以上方法做出来没有腥味，味道鲜咸香辣，味道还是蛮不错的。很多农民更喜欢做腊鱼，那就要大青鱼了，把青鱼去鳞，剖腹清洗干净，把腹内那块黑膜处理干净，鱼背改花刀。控干鱼身上的水分，用烧酒把鱼从里到外涂抹一遍，这样做可提高鱼的鲜香，还能防腐。然后是炒花椒盐，就是把花椒和盐放在锅里炒，到微黄时加五香粉，等香味达到最浓郁时，放置一边凉透，往鱼身上抹，里外均匀抹透，盖上塑料膜腌制一周时间，再取出来挂在外面晾晒，一般十天可腌好。青鱼做法有很多，红烧青鱼，青鱼炖豆腐，茄汁青鱼，想吃的话有无数的做法。农村自家池塘养殖的青鱼，怎么做更好吃？青鱼肉质不错，结实鲜美，唯一不足的就是腥气有点大，喜欢吃青鱼，却有点打怵它的腥味过大，于是就得想办法处理掉它的腥味。捞一条青鱼，把青鱼洗干净，用剪刀剪到鱼嘴处，直接把内脏和腮拿出来，注意别碰破鱼苦胆。把鱼肚子里腹上的黑膜，用铁丝球擦去，不然会很腥。把青鱼两边和背上的鳍，还有尾巴都要剪掉。然后多洗两遍，把血水清洗干净。准备工作做完以后，可以把鱼切成段，若是整条鱼的话需要给它改刀，用盐把鱼抹好，倒入料酒去腥味，鱼肚子里加姜片，都是去腥的，然后放置二十分钟。准备土豆，土豆去皮切成块状，备用，准备料汁，料酒，老抽，生抽，糖，耗油各一勺，陈醋两勺，少许鸡精，干辣椒丝和五香粉，加水勾兑好。用姜块擦拭炒锅，锅里加油，把腌好的青鱼慢火煎两面，煎好以后把料汁倒入，加姜片，葱段，，红辣椒丝，蒜末和水，土豆块，大火熬制烧开后，中火炖熟慢火收汁。青鱼用以上方法做出来没有腥味，味道鲜咸香辣，味道还是蛮不错的。很多农民更喜欢做腊鱼，那就要大青鱼了，把青鱼去鳞，剖腹清洗干净，把腹内那块黑膜处理干净，鱼背改花刀。控干鱼身上的水分，用烧酒把鱼从里到外涂抹一遍，这样做可提高鱼的鲜香，还能防腐。然后是炒花椒盐，就是把花椒和盐放在锅里炒，到微黄时加五香粉，等香味达到最浓郁时，放置一边凉透，往鱼身上抹，里外均匀抹透，盖上塑料膜腌制一周时间，再取出来挂在外面晾晒，一般十天可腌好。青鱼做法有很多，红烧青鱼，青鱼炖豆腐，茄汁青鱼，想吃的话有无数的做法。首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。准备材料：青鱼两条，油适量，面粉适量，盐，花椒粉，香菜做法：1新鲜的青鱼清理内脏，冲洗干净备用。（鱼头也可以不去，煎的酥酥的一样好吃）2把鱼去头，用刀沿着鱼的脊骨切成两片。（先把鱼鳃挖出来，好好清理鱼胆，以防中毒，然后从尾部逆向去鳞，最后开肚。3在鱼肉片上撒些细盐和花椒粉，处理完后，放置阴凉处风干半天。（青鱼腌渍半个小时或更长时间入味）4锅中烧油，在鱼肉两面扑少许干粉后下锅煎制。（锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎）5一面煎到半熟时，煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎另外一面，接着煎另一面，小火煎制。6两面都煎制金黄即可。煎制完后，香味浓郁，口味咸鲜，增进食欲。一般人群均可食用，适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用；适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良之人食用。3.适宜高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化者食用。在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！