【浑源凉粉】浑源凉粉是山西浑源的汉族特色美食 。在夏季 ， 凉粉是老百姓喜欢吃的食品之一 ， 而山西浑源人爱吃凉粉 ， 不分春夏秋冬 ， 街头上 ， 一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的 。【豌豆糕】豌豆糕又叫豆沙糕 ， 澄沙糕 。是山西太原汉族特色糕类小吃 ， 属甜食 ， 宜在夏季食用 。用上等豌豆脱皮磨粉 ， 加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成 。香甜可口 ， 清凉下火 ， 爽口绵甜 ， 益脾胃 ， 解热祛毒 。
【山西省沁源县汾屯线什么位置,沁源县项目建设再掀新高潮】1957年 ， 豌豆糕被评为太原市 “十大名吃” 。【桑落酒】产地：运城 永济市 制法：古法已佚 ， 现在制法多以优质的高粱、豌豆、绿豆等为原料 ， 经蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序 ， 贮藏一年后 ， 方成 。特点：桑落酒为清香大曲 ， 酒质清香醇 ， 入口绵甜 ， 回味悠远 ， 为传统清香型的上乘白酒 。【葱花烙饼】葱花烙饼是山西省汉族特色小吃 ， 宁武市城乡人民喜爱吃的主食之一 ， 常用炒鸡蛋 ， 烙油饼一类饭菜招待客人 ， 可以说家家户户都会做 。
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