上世纪80年代前 ， 我们去兴隆 ， 看到很多咖啡树 ， 长着密密麻麻的咖啡豆 ， 那时候 ， 兴隆也只有一个咖啡加工厂 ， 叫太阳河咖啡厂；每年春节前 ， 万宁人都买回一些袋装的咖啡 ， 用于春节待客；在上世纪80年代前 ， 兴隆咖啡迎来了史上最鼎盛时期 ， 兴隆咖啡也成为了万宁人的一个骄傲！说实话 ， 那时的咖啡是煮出来的 ， 口感纯正 ， 醇厚香浓 ， 真的很好喝 ， 好怀念当年的兴隆咖啡 ，
到了上世纪90年代初 ， 海南建省后 ， 大开发兴隆 ， 把兴隆的很多土地卖给开发商 ， 咖啡树遭到了毁灭性的打击 ， 我曾经见过一位老华侨站在被推倒的咖啡树前 ， 痛苦不已 ， 那可是老华侨们的心血啊！也就是上世纪90年代兴隆咖啡遭受破坏后 ， 兴隆咖啡慢慢走向了没落 ， 说实话 ， 现在兴隆种植的咖啡很少了 ， 很多咖啡都是从外地运来加工后打上兴隆咖啡的招牌 ， 所以 ， 兴隆咖啡被鱼目混珠了 。
目前兴隆有一群人 ， 在默默的保护着欣欣向荣的自然环境和欣欣向荣的咖啡 。其中 ， 郑、和黄海生最为突出 。郑投资创办了兴隆热带花园 ， 保护了几百亩兴隆咖啡 。黄海生投资上亿 ， 创办了兴隆咖啡谷 ， 保护了上千亩兴隆咖啡 ， 把兴隆咖啡变成了旅游区 。而且黄海生还打造了“原产地兴隆咖啡” ， 有效保护了正宗兴隆咖啡 。
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