【南京咸亨酒店电话订位,南京六合猪头肉怎么做】2.猪头肉做一半，家里可以根据个人饭量量化 。1.首先将猪头肉放入清水中反复刮洗 。去除所有杂质和血渍后，放入清水锅中焯水10-20分钟后取出，洗净沥干，浇上滚油备用 。锅一定要铁锅或者不锈钢锅，大火煮半个小时左右，小火煮七个小时(至少七个小时)看看汤里有什么 。除姜、盐、骨、鸡架、猪皮外，其他调料用纱布包裹，可反复使用三次 。
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